家庭版壽喜鍋正宗做法-tft每日頭條

家庭版壽喜鍋正宗做法

生活更新时间:2024-11-25 17:37:14

壽喜鍋是一款典型的日式火鍋，食材豐富，滋味清新，吃起來完全不用擔心多餘熱量。這期就讓我們的特邀大廚胖管管教大家做家常壽喜鍋吧。

家庭版壽喜鍋正宗做法（做出的壽喜鍋一點不比餐廳裡的遜色）1

好Ci課堂牛肉質老筋多，因此必須橫着肉的纖維紋路切，也就是頂着肌肉紋路來切，才能把牛肉的筋切段，如果順着紋路切，筋腱會被保留下來，烹煮時不僅無法入味，肉質還會變柴，以緻咀嚼不爛。

家庭版壽喜鍋正宗做法（做出的壽喜鍋一點不比餐廳裡的遜色）2

食材清單

家庭版壽喜鍋正宗做法（做出的壽喜鍋一點不比餐廳裡的遜色）3

香菇……6個洋蔥……1個大蔥……1根娃娃菜……1顆牛肉……1塊老豆腐……1塊白砂糖……适量味淋……适量壽喜鍋醬油……适量烹饪步驟

家庭版壽喜鍋正宗做法（做出的壽喜鍋一點不比餐廳裡的遜色）4

1.豆腐切片

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2.在香菇表面劃十字

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3.切洋蔥和大蔥

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4.取适量黃油塗抹鍋底

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5.将豆腐片煎至金黃

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6.煎牛肉

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7.加入适量白糖和洋蔥翻炒

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8.加入适量日本醬油和味淋

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9.加入清水稀釋

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10.放入香菇和煎好的豆腐

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11.加入娃娃菜炖煮片刻

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12.取一個可生食的雞蛋打散用作蘸料

開吃吧！

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