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炖豆腐放什麼調料比較好

生活更新时间:2024-12-13 03:54:57

導語：炖豆腐時，不要隻加油和鹽，多加這2味，豆腐又鮮又嫩，香味十足！

“人間煙火氣，最撫凡人心”，柴米油鹽醬醋茶，一日三餐四季，承載着煙火氣的美食是最能撫慰人心的。大家好，我是曉峰，是一位喜歡美食分享的70後大叔，如果你也喜歡美食，記得關注我哦~

炖豆腐放什麼調料比較好（不要隻加油和鹽）1

豆腐是我們餐桌上常見的美食，素有“植物肉”之美稱，它營養豐富，是以黃豆為主要原料加工而成的豆制品。我們都知道大豆中含有豐富的蛋白質，它的蛋白質價值可以和魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者，而用它做成的豆腐不但營養非常豐富，而且口感鮮嫩松軟，易于消化吸收，因此深受人們的喜愛。

炖豆腐放什麼調料比較好（不要隻加油和鹽）2

豆腐鮮嫩美味，隻是簡單的拌一拌也非常可口，炖着吃更是解饞又下飯，很多朋友都喜歡吃炖豆腐，但我們在做炖豆腐時，很多朋友不知道應該加什麼調味料來調味，因此常常做好以後總覺得缺少點滋味，下面我就分享一個簡單美味又特别好吃的炖豆腐做法，這樣炖出的豆腐又鮮又嫩，香味十足，大人孩子都喜歡，一起來看看吧，炖豆腐時，不要隻加油和鹽，多加這2味，豆腐又鮮又嫩，香味十足：

炖豆腐放什麼調料比較好（不要隻加油和鹽）3

1.先将老豆腐清洗幹淨，然後切成1.5公分大的小塊備用；再取一塊午餐肉也切成和豆腐差不多大的塊備用；取四五個大蝦先去掉蝦頭，順勢拽出蝦線，然後剝去外皮，切成小段備用；再取兩個熟的鹹鴨蛋黃用勺子将其碾成泥備用。

炖豆腐放什麼調料比較好（不要隻加油和鹽）4

2.起鍋加水，水開後先加入一勺鹽，然後放入豆腐塊焯水，一分鐘後撈出豆腐塊控幹淨水分備用。焯水的目的是為了去除豆腐的豆腥味，使做出的豆腐味道更純正。

炖豆腐放什麼調料比較好（不要隻加油和鹽）5

3.然後起鍋加油，油溫5成熱時放入鴨蛋黃泥，炒散炒香後再放入午餐肉丁和鮮蝦仁段，翻炒至蝦肉變紅後加入适量的清水，接着倒入豆腐塊，再加入兩勺蟹黃醬、适量的食鹽和胡椒粉調味，攪拌均勻後蓋上鍋蓋，大火燒開後再繼續炖5分鐘，時間到了後再收一下湯汁，收至湯汁粘稠後即可出鍋。

炖豆腐放什麼調料比較好（不要隻加油和鹽）6

炖豆腐放什麼調料比較好（不要隻加油和鹽）7

炖豆腐放什麼調料比較好（不要隻加油和鹽）8

炖豆腐時，不要隻會加油和鹽，多加鹹鴨蛋黃和蟹黃醬來調味，做出的豆腐又鮮又嫩，香味十足。豆腐吃起來就感覺跟在吃蟹肉一樣鮮嫩，格外的鮮香，大人孩子都愛吃，解饞又下飯！如果你也喜歡，不妨做着嘗一嘗吧。我是曉峰，喜歡曉峰的分享，就請幫忙轉發點贊收藏支持一下曉峰吧，我們下期見！感謝支持！感恩遇見！

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