中華文明承前啟後,神舟大地地大物博,各地都有不同物産和不一樣的風味特産,現淺談一下家鄉傳統純手工支竹制作過程。
山水支竹也叫腐竹,傳統手工工藝制作首先選材要用本士種植的優質黃豆和山泉水,架起鐵鍋柴火炒黃豆用山泉水浸泡黃豆
石磨磨豆漿,石磨磨出來的豆漿特别精細順滑,過濾豆漿和豆渣再攪拌,倒回鐵鍋控制火候燒開豆漿,
拉豆皮時用手工拉不能用筷子,用手拉不會破壞豆皮,室内晾幹室外晾曬反複幾次
腐竹
特點功能多
優質山泉水腐竹要經過近二十道工序才能制作出來,呈淡黃色,油光透亮質脆易折,無黴斑無雜質,有醇醇豆香味,漫泡後不會潰爛軟滑順口,最後完成包裝歡迎大家指正。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!