百葉的做法大全家常菜?韭菜炒百葉主料:韭菜250g、百葉100g輔料:油适量、鹽适量,我來為大家科普一下關于百葉的做法大全家常菜?以下内容希望對你有幫助!
韭菜炒百葉
主料:韭菜250g、百葉100g。輔料:油适量、鹽适量。
做法:百葉洗淨切成細絲。用開水燙一下瀝幹水份。韭菜洗淨切成寸段。鍋中放油至六成熱。同時倒入韭菜和百葉。炒至韭菜略變色後倒入少許水。韭菜變成鮮綠色後,加入鹽。再調入适量味精。
大蒜炒百葉
主料:百葉1張、大蒜150g。輔料:油适量、鹽适量、味精适量。
做法:百葉切成細絲。用開水燙一下,瀝幹水份撈出。大蒜洗淨切寸段,注意蒜梗與葉子分開。鍋中放油,先将蒜梗入鍋。加少許鹽煸炒。将蒜葉入鍋略炒。倒入百葉絲。加少許水。調入适量鹽和味精,炒勻出鍋。
涼拌百葉
主料:百葉200g。輔料:黃瓜80g、蔥蒜适量、鹽1勺、雞精1/4勺、食用油1勺。
做法:新鮮百葉用食醋浸泡一夜即可輕松搓去黑膜,洗淨,切成條備用。蔥切片。蒜切蒜末。百葉放入滾水中焯至剛剛縮水即撈出過涼水,瀝幹水分備用。黃瓜切絲。将百葉、黃瓜、蔥蒜全部放在一起,調入鹽和雞精。燒熱一勺油,淋到蔥蒜上,然後将所有食材拌勻即可食用。
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