蘑菇最近火了，教你創意新做法，味道真是一絕，連吃一周也不膩。想必很多人都聽過這樣一句諺語，“要想身體瘦，多吃蘑菇少吃肉”，從這句話就能夠看出蘑菇的食用價值是非常高的。蘑菇中含有一種叫作平菇素的生理活性物質，這種物質能維持人體的健康、同時還兼具防治肝炎病等功效。研究表明，蘑菇對人體具有延年益壽的功能，這方面要優于動植物食品，今天就給大家分享一道家常炒蘑菇的新做法。
準備食材：
蘑菇、蒜蓉辣椒醬、素蚝油、鹽、白糖、清水、蔥絲、姜絲、大蒜、食用油
具體做法：
1.先把蘑菇一塊一塊地分開，接着把蘑菇清洗幹淨，撕開成小條狀。
2.鍋裡水燒開後把蘑菇下鍋焯水，焯水兩三分鐘左右後撈出。
3.再過下涼水，盡可能地把蘑菇裡面的水分擠出來。
4.準備一個小碗加一勺蒜蓉辣椒醬，半勺素蚝油，适量食鹽和少許白糖，加點清水後攪拌均勻。
5.切點大蔥絲，再切點姜絲和大蒜。
6.起鍋燒油下入蘑菇煸炒，用中小火慢炒，炒到蘑菇略顯微黃，大概需要3分鐘左右，然後下入切好的蔥姜蒜，炒香後加入調好的料汁，快速翻炒一會兒即可出鍋。
7.蘑菇這樣做簡單又下飯，我家經常吃，喜歡就做給家人嘗嘗吧。
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