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有多少人和我一樣,因為哆啦A夢喜歡上了銅鑼燒,又因為銅鑼燒的夾心太甜,而隻喜歡吃“銅鑼皮”,軟軟綿綿的口感,感覺抿一下就化了,留下滿嘴的清新與香甜。
當然在外面根本買不到銅鑼燒的皮,要買就是整個的,要不就沒有。可是又有什麼能擋得住一個吃貨的心呢,買不來、咱還不能自己做嗎?酸奶加雞蛋,稍微來點面粉,筷子一攪、一分鐘攤一鍋,柔軟香甜、想吃多少做多少。
【銅鑼皮】兩個雞蛋、一包酸奶,一攪一烙清香柔軟,早餐所需的營養它都有。
1.首先,我們在盆中打入2個雞蛋,加入白糖10克、面粉50克,不喜歡吃甜的、白糖可以不放,再倒入250毫升的酸奶。
2.把所有的原料攪拌在一起,攪成細膩的酸奶糊,注意不要留下面疙瘩,以免影響成品的口感和賣相。
3.把電餅铛燒熱、不用刷油,把酸奶糊挖入鍋中,攤成薄厚均勻的圓形小餅。
4.保持小火烙2分鐘,酸奶糊全部定型以後翻面,這時銅鑼皮的底面已經烙成金黃色。
5.全部翻過來之後再烙1分鐘,另一面也呈金黃色時,香甜柔軟的銅鑼皮就能出鍋了。
這個銅鑼皮完全可以當早餐,雞蛋和牛奶都富含豐富的蛋白質和鈣元素,兩者結合隻需兩三分鐘,就能為你提供早餐所需要的所有營養。
好了,這道營養美味的銅鑼皮就做好了,喜歡的朋友趕緊試試吧。
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