一旦被診斷為糖尿病，

“糖友”們往往會被告知：

應控制飲食，

少吃甜食，

特别是水果。

甜的水果一定含糖量多嗎？

不甜的水果含糖量就一定少嗎？

小心！

别被你的口味騙了......

甜≠含糖多，不甜≠含糖少

許多人認為，口感酸的水果，含糖量應該低，不然怎麼會不甜呢？

水果的酸甜口感，其實不單單是由含糖多少決定的，其與水果本身糖的種類、有機酸的類别、攝入量等因素密切相關。

▍不同的糖，甜度不同

水果所含的糖類繁多，主要包括：單糖（果糖、葡萄糖）、雙糖（蔗糖、麥芽糖）和多糖（澱粉）。

由于這些糖類的化學結構不同，它們的甜度也不一樣。

按甜度進行排序的話，我們可以發現：

簡單來說，果糖含量高的水果，其口感就甜。

以火龍果與西瓜為例，由于火龍果的糖分主要是葡萄糖，而西瓜的糖分中，果糖占了一半以上。

因此，從口感上比較，西瓜的甜度要高于火龍果；

但從含糖量來看，西瓜的含糖量（5.5%）卻要比火龍果（13.3%）低。

▍影響口感的不僅隻有糖

水果除了糖，還含有多種有機酸和單甯等成分，這些成分的加入使得水果不僅有了甜味，還有了其他味道，如酸味和澀味。

因此，

選擇含糖量低的水果，

千萬不能僅以口感的酸甜來判别！

水果含糖量排行榜

▍“糖”少，但挺甜

1 西瓜→含糖量：5.5g/100g

2 草莓→含糖量：6g/100g

3 木瓜→含糖量：6.2g/100g

4 芒果→含糖量：7g/100g

5 哈密瓜→含糖量：7.7g/100g

6 杏子→含糖量：7.8g/100g

7 枇杷→含糖量：8.5g/100g

8 菠蘿→含糖量：9.5g/100g

9 櫻桃→含糖量：9.9g/100g

10葡萄→含糖量：9.9g/100g

▍“糖”少，有點酸

1 檸檬→含糖量：4.9g/100g

2 楊梅→含糖量：5.6g/100g

3 楊桃→含糖量：5.7g/100g

4 柚子→含糖量：9.1g/100g

▍“糖”多，而且甜

我們常吃的桃子、蘋果、梨、橙子等水果的含糖量約為10%-12%。

而下面這些水果含糖量更高，大家選擇時一定要控制好量哦！

1無花果→含糖量：13g/100g

2石榴→含糖量：13.9g/100g

3香蕉→含糖量：14.5g/100g

4藍莓→含糖量：14.5g/100g

5荔枝→含糖量：16.1g/100g

6桂圓→含糖量：16.2g/100g

7柿子→含糖量：17.1g/100g

8榴蓮→含糖量：22g/100g

9椰子→含糖量：26.6g/100g

10鮮棗→含糖量：28.6g/100g

▍“糖”多，但不甜

下面這幾種水果十分具有“迷惑性”，或因含有大量不甜的澱粉，或因酸澀掩蓋了含糖量，大家一定要擦亮眼睛哦！

1百香果→含糖量：13g/100g

2火龍果→含糖量：13.3g/100g

3人參果→含糖量：18g/100g

4山楂→含糖量：22g/100g

*高含糖量的水果不建議“糖友”們吃哦！

編輯：史笑雨

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