做法步驟
1、拉皮我買的袋裝的,整張的自己切塊條一樣的,過涼水散開。
2、控水備用
3、裡脊肉切絲,用一勺料酒,少許鹽,一勺澱粉抓勻腌制十分鐘。
4、蒜苔摘洗幹淨切段。
5、油燒熱下姜末爆香。
6、下肉絲翻炒至顔色發白,加一勺甜面醬炒勻。
7、把切好的蒜苔倒進鍋裡,烹入料酒,一勺生抽,适量鹽炒到蒜苔斷生。如果幹的話調一點水進去,讓菜适當有湯汁。
8、最後把拉皮放進去翻炒勻淋入香油關火,拉皮不要炒時間長了,長了就粘坨了。
9、簡單的
10、家常炒
心情故事
非常樸實的家常菜又來啦,拉皮除了涼拌炒着吃也是非常不錯的。
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