香菇炖雞肉的正确方法?主料:雞肉500克、香菇100克、蔥、姜、料酒、老抽醬油、冰糖、鹽各适量;,下面我們就來聊聊關于香菇炖雞肉的正确方法?接下來我們就一起去了解一下吧!
主料:雞肉500克、香菇100克、蔥、姜、料酒、老抽醬油、冰糖、鹽各适量;
雞肉洗淨斬小塊,香菇溫水泡發後切塊;
雞塊放入鍋中加清水、姜絲煮開半分鐘後關火,洗淨血沫;
鍋底鋪放姜片、蔥段,加入焯過的雞塊和泡發後的香菇;
倒入過濾後的泡香菇水,加入料酒、醬油、冰糖;
燒開後蓋上蓋轉小火炖半小時;
最後加鹽調味後收汁即可。
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