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糯米木桶飯擺攤

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在市區南貿小區，有一家不起眼的“水南糯米飯”。兩桶糯米飯、一個台面、一張矮桌、幾把椅子便是這個小店的全部。雖然環境簡陋，但生意十分火爆，每天一到飯點門口總是擠滿了人。從曾經的小攤吃到現在的網紅店，現在找到這裡來的不僅是周圍的街坊鄰居，還有很多從外地來的遊客。

可以搭配30多種小菜

一天賣出超200斤糯米

9月14日10點，記者來到這家“水南糯米飯”，雖然已經過了吃早餐的高峰時段，但記者在店裡看到，還有不少市民前來購買糯米飯，來取餐的外賣小哥也沒斷過。“如果是7點多來買糯米飯肯定得排隊。但排隊也值得，因為我很喜歡吃這家的糯米飯。”市民張女士買了一份糯米飯。她告訴記者，糯米飯分量很足，吃過後很久都不會餓。

店裡的糯米飯分為兩種：白糯米和醬油糯米，可以單點也可以拼在一起。小菜大概有30多種，顧客可以任意組合，将鮮筍、土豆絲、油渣、油條、裡脊肉、酸豆角等小菜，包進糯米飯團裡。

記者了解到，一份普通糯米飯的售價是5元，包括四五樣小菜。如果還需要添加幾樣素菜需要加1元，添加荷包蛋、裡脊肉等葷菜需要加2元。

“像鮮筍、油渣、油條這幾種小料都是我們店裡比較暢銷的，個别顧客還喜歡加辣條。”在老闆的推薦下，記者點了一份6元的雙拼糯米飯，剛做好的糯米飯熱氣騰騰，白色的糯米看起來特别油亮，顆顆飽滿，每一粒米上都四溢着晶亮剔透的米油，一口下去，有嚼勁且不會油膩，另一側的醬油糯米味道則更加醇厚，搭配上各種小菜，吃起來很有滿足感。

“糯米飯之所以好吃，是因為我們用的糯米都是從福建運回來的，每天現蒸現做，加的小菜也是當天炒的，保證食材新鮮。”老闆吳宗德說，現在每天至少賣出6鍋糯米飯，生意好的時候，一天賣出兩三百斤的糯米，營業額超3000元。

從淩晨2點30分起床忙到晚上9點

有人專門從杭州駕車來吃

“水南糯米飯”現在是由吳宗德和妻子陳德利經營，吳宗德告訴記者，他們家的糯米飯算起來有十幾年了，最開始是二人在水南附近擺攤賣，直到前年才把店面固定在現在的位置。

吳宗德夫婦是青田人，27年前來到麗水務工。“那時候兩個人剛來麗水，一人騎一輛黃包車，那時候日子過得也比較辛苦。”對于騎黃包車的日子，陳德利仍然記憶猶新，但二人就是靠着一趟一趟地蹬車，在麗水買下了人生中的第一套房子。

後來黃包車生意不景氣，二人又去紹興學來了做糯米飯的手藝，在麗水擺起了小攤。為了經營好這家小店，夫婦倆每天淩晨兩點半起床，先去市場買菜，炒制各種糯米飯需要的小料。炒好後再蒸上糯米，從6點鐘正式營業，一直忙到21點。“有時候覺不夠睡，我早上起來先喝一杯咖啡精神一下，再給自己做一份糯米飯吃。”吳宗德笑呵呵地說道。

有付出就有回報，多年的經營，“水南糯米飯”也收獲了很多熟客和回頭客，吳宗德夫婦在麗水買下了3套房。吳宗德說，有其他城市的客人專門開車過來吃，還打包五六個糯米飯帶回家；也有從小吃到大的客人現在帶着孩子來買糯米飯，很多外賣騎手來取餐，等餐的時候餓了也會買上一份。“很多顧客都是在網絡上知道我們這家店的，有一個杭州的小姑娘告訴我，如果杭州也有這樣的糯米飯，她肯定天天吃，我們聽了心裡面也是很高興的。”

“我們現在的糯米飯價格從擺攤起就沒漲過，這也是大家喜歡我們糯米飯的原因。”陳德利說，隻要大家喜歡，她和丈夫一定會堅持做好這個味道。

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