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自制風幹腸調料配方

生活 更新时间:2025-02-08 12:32:30

自制風幹腸調料配方?材料:豬肉2500g、腸衣3根、花生油50g、鹽60g、白糖100g、高度白酒100g、五香粉20g、胡椒粉5g、生抽30g、老抽10g、辣椒粉5g,我來為大家科普一下關于自制風幹腸調料配方?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

自制風幹腸調料配方(自制風幹腸的調料配方)1

自制風幹腸調料配方

材料:豬肉2500g、腸衣3根、花生油50g、鹽60g、白糖100g、高度白酒100g、五香粉20g、胡椒粉5g、生抽30g、老抽10g、辣椒粉5g。

清水加少許白酒,放入腸衣浸泡30分鐘,然後沖洗幹淨。

把豬肉洗淨切碎塊。

除了花生油以外,把調味料依次放入。

将其充分翻拌均勻。

最後加入花生油,将其拌勻後,腌制2小時。

把泡軟的腸衣,灌水檢查。

然後把腸衣套裝在漏鬥上面,頂端打結。

把腌制入味的肉塊通過漏鬥灌注進腸衣。

選擇适當距離,用線繩分段系緊。

全部做完後,挂起來晾曬。

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