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這種菜比牛奶還補鈣每天吃

生活 更新时间:2024-08-28 00:27:31

導讀:每年9月下旬,秋意正濃,此時溫度不高不低,真的讓人很舒坦。特别是最近一周,每天早晚在公園裡鍛煉的中老年人明顯增多了,而在秋天,除了要增加運動,在飲食方面,我們盡量的多吃一些高鈣高蛋白的食物,從而增強抵抗力,減少生病。而進入到秋天,我建議大家,甯可不吃肉也要多吃豆制品,比如豆腐、腐竹、千張、大豆棒等等豆制品,都是高蛋白食物。特别是今天給大家介紹的豆腐,全國大部分地區隻賣3元1斤,買上一斤回家做給家人吃,全家老小搶着吃!

這種菜比牛奶還補鈣每天吃(甯可不吃肉也要多吃它)1

在秋天,我會經常做豆腐做各種美食給家人吃,而今天老胡分享的這道“蔥燒豆腐”,是我家人最好吃的一道家常菜,因為燒好的豆腐不僅軟爛入味,而且用盤中剩餘的湯汁拌飯吃,真的太鮮美了,每當我做了這道菜,家中挑食的孩子,都會自覺盛上一滿碗飯呢!

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而做好的蔥燒豆腐,不僅好吃,而且營養價值特别高,因為豆腐中含有豐富的“鈣、蛋白質鐵、鎂、鉀”等等營養物質,這些物質不僅可以促進骨骼發育,而且還能增強免疫力,而大蔥具有殺菌解毒、增強免疫力的作用,所以在秋天,多吃蔥燒豆腐,對身體特别好!接下來我就把這道營養價值非常好的蔥燒豆腐的做法分享給大家。

【原材料準備】:豆腐500克、雞蛋1個、大蔥100克、雞精2克、蚝油10ml、白砂糖2克、胡椒粉1克、生抽5ml、澱粉20克、香油3ml、食鹽、食用油适量。

【蔥燒豆腐的做法】:

第一步:首先将大蔥洗淨,然後斜着将大蔥切成2個硬币厚的塊狀備用。如果您不喜歡大蔥,可以用小蔥代替,将小蔥切成段狀即可備用。

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第二步:将豆腐洗淨後切成1厘米厚,4厘米長的塊狀,然後把雞蛋攪拌成蛋液。

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第三步:接着将豆腐放入到蛋液中滾一圈,最後再裹上一層澱粉即可,澱粉不要裹太厚,隻要有薄薄的一層即可。

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第四步:把鍋燒熱後,放入适量油到鍋中,等油溫燒到6成熱時,将少許鹽和豆腐全部放入到鍋中,中火将豆腐煎成兩面金黃即可起鍋。煎豆腐時,一定要放少許食鹽,這樣可以防止豆腐粘鍋。

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第五步:鍋中留少許底油,然後把大蔥放入到鍋中,中大火将大蔥煸炒香後,接着将豆腐、蚝油、雞精、白砂糖、生抽、水、食鹽全部放入到鍋中,大火将豆腐炖3分鐘。

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第六步:3分鐘後,沿着鍋邊點少許的水澱粉,使豆腐表面有一層層糊,最後撒上少許香油即可食用。

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【胡師傅有話說】:蔥燒豆腐不僅好吃,而且營養價值特别高,特别是中老年人,如果舍不得花錢,一定要多吃這道蔥燒豆腐,不僅能補鈣補蛋白,還能增強抵抗力呢!

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秋天,甯可不吃肉也要多吃“蔥燒豆腐”,高鈣高蛋白,3元1斤,營養好吃,随手一做,全家老小搶着吃!本文是胡師傅原創的圖文,後續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、最新菜譜給大家,感謝大家的觀看,如果今天的文章對您有幫助,那就點一個關注,點一個贊,感謝您的支持。

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