春季多風且幹燥,經常容易感覺皮膚幹幹的,日常中除了多喝水外,三餐也要常備一些營養湯,不僅有助于消化,也能補充水分。
西紅柿豆腐湯是家常營養湯,它味道鮮美,營養豐富,做法還非常簡單,每當要煮一些湯的時候,首先能想到的肯定是西紅柿豆腐湯,下面我們講講西紅柿湯怎麼煮才好喝。
【西紅柿豆腐湯】
材料:西紅柿、豆腐、雞蛋、紫菜
輔料:小蔥
調料:澱粉、蚝油、香油、食鹽、胡椒粉
做法:
1.西紅柿先在頂部切一個十字刀口,倒入開水浸泡5分鐘,或者直接在開水中煮2分鐘,這樣西紅柿可以輕松撕去外皮。
2.西紅柿從中間切開,去蒂後把西紅柿切成小塊,切得越小西紅柿越容易炒化。
3.準備一塊嫩豆腐,切成1厘米左右的小正方形,碗中打入兩個雞蛋攪散,再準備一些蔥花。
4.炒鍋内加入少許植物油,油熱下入西紅柿,多煸炒一會,把西紅柿炒軟,可以提前加入2克食鹽和5克蚝油,有了鹽分西紅柿更容易炒化。
5.把西紅柿炒成汁水後倒入熱水煮開,再下入豆腐,持續煮2分鐘,把豆腐的味道煮到湯裡,豆腐也能煮至入味。
6.煮2分鐘後加入一小把紫菜,再少量多次淋入水澱粉使湯汁濃稠,湯汁濃稠的程度看自己喜好來決定。
7.接着緩慢淋入雞蛋形成蛋花,最後撒入一把蔥花,淋入少許香油後即可完成。
春季多風,皮膚容易幹燥,多喝一些營養湯最好不過,西紅柿豆腐湯這樣做老少皆宜,營養又好喝,希望您能夠喜歡。
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