蔬菜是日常生活中必備的食材，常吃蔬菜對我們的身體健康、營養均衡均有好處。我國地大物博，可食用的蔬菜種類十分的多，但既能作為蔬菜食用，又具有藥用價值的蔬菜就不多了，因此若是那些蔬菜既可以食用又可藥用的話，必然會被人們所喜愛，但總有些例外。

就有這樣一種蔬菜，它看起來很不錯，營養價值也十分的高，同時還具有藥用價值，甚至還一度被稱為“蔬菜之王”，而且如今在我國各個地區都很火爆，但很多人卻依舊吃不慣它，對它不是很喜愛。

很多朋友可能在猜，到底是那種蔬菜？畢竟我國有過“蔬菜之王”的蔬菜可不少，比如葵菜、白菜都曾做過，實際上這種蔬菜并非我國本土蔬菜，而是來自印度熱帶蔬菜，它就是“咖啡黃葵”。

咖啡黃葵又叫做“秋葵”或者“黃秋葵”，因其特殊的價值，在民間還被俗稱為“補腎菜”，因此在前幾年的時候，原本沒什麼人熟悉的秋葵在網上被炒的大火特火，至于為何被炒作，大家都懂的，因為它那個俗稱，于是在大江南北都開始熱銷，很多農民朋友也開始大力種植它。

像筆者家鄉這邊就有不少農民朋友在種植，因其外形長的像辣椒，我們這邊的本地人都叫它“洋辣椒”。

秋葵雖然叫做咖啡黃葵，實際上它的顔色并非是黃色，也不是咖啡色，而是有很多種顔色，如綠色、紅色、淡綠色的等，它們的味道都差不多，隻不過紅秋葵含花青素高一些。

秋葵雖然像辣椒，但它并不像辣椒那樣有辣味，反而是爽滑鮮嫩，不過很多人依然吃不慣它。因為新鮮的秋葵切開之後，其果肉内含有大量的粘滑汁液，即便是炒熟了，也依然會有，很多人覺得這粘滑汁液有點惡心，下不了口，于是乎就出現了和榴蓮差不多的情況，喜歡的人特别喜歡吃，不喜歡的人則十分嫌棄它。

至于秋葵的價格，除了當初炒作那幾年比較貴，一斤幾十元之外，現在都跌落下來了，像筆者家鄉這邊，經常還賣到2、3元一斤，至于為何會出現這種情況，有3個原因。

第一個自然就是因為炒作，炒作就是一陣風的事兒，而且秋葵在民間那個“補腎菜”也僅僅是個稱呼。秋葵本身性寒，根本起不到那所謂的益腎作用。

第二個就是秋葵産量十分的高，秋葵是一種長勢十分猛的蔬菜，若是果實成熟後一天不摘的話就會變老，變老之後的秋葵則會迅速纖維化，像木頭一樣嚼不動了，故此秋葵的采摘間隔期十分的短，3、5天就能采摘一次，采摘完之後它又會長出新的果實出來，和韭菜很像，割一茬又漲一茬。再加上當年炒作之後，着實讓秋葵火了一把，很多農民朋友都搶着種植，産量巨大自然就使得價格下跌了。

當然，也不能否定秋葵的價值，秋葵雖然沒有炒作吹的那麼厲害，但是它本身的營養價值确實還挺高的，不然也曾經也不會被人們譽為“蔬菜之王”了，同時它本身還有很好的藥用價值，算是一種藥食兩用的蔬菜了。

現如今在農村地區依舊有不少農民種植秋葵，不過跟當初炒作時的情況不一樣，現在除了專門的秋葵種植園之外，大多農民朋友都是在自家菜園裡種一些日常菜，很少拿去賣的。

各位朋友，你們吃過秋葵嗎？你覺得它好吃嗎？歡迎留言交流！

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