酸菜魚豆腐的家常做法?将魚洗淨,去除内髒,刮除鱗片,然後倒入放油溫六成熱的五十毫升左右食用油的鍋中,加入生姜一同爆香,今天小編就來說說關于酸菜魚豆腐的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
将魚洗淨,去除内髒,刮除鱗片,然後倒入放油溫六成熱的五十毫升左右食用油的鍋中,加入生姜一同爆香。
加入十毫升的料酒去腥。
将魚肉煎成金黃色。
加入十毫升的醬油上色。
加入1.2升的水。
蓋上鍋蓋,大火燒十分鐘。
加入食鹽入味,同時加入酸菜。
将豆腐切成小塊。
将切好的豆腐倒入鍋中。
出鍋之前加少許的雞精提鮮,一盤酸菜魚豆腐就做好了。
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