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豬肉豆腐炸丸子的家常做法竅門

圖文 更新时间:2024-12-29 23:36:30

豬肉豆腐炸丸子的家常做法竅門?材 料豆腐130 克,胡蘿蔔碎60 克,蟹味菇45 克,接下來我們就來聊聊關于豬肉豆腐炸丸子的家常做法竅門?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

豬肉豆腐炸丸子的家常做法竅門(豆腐素丸子的做法)1

豬肉豆腐炸丸子的家常做法竅門

材 料

豆腐130 克,胡蘿蔔碎60 克,蟹味菇45 克

香菜16 克,澱粉40 克,五香粉1 茶匙

素蚝油1 湯匙,鹽1/2 茶匙

制 作

1. 豆腐、蟹味菇、香菜切碎。

1. 胡蘿蔔切成蓉狀(若有原汁機可用其榨汁取渣)。

3. 胡蘿蔔、蟹味蘑菇、香菜和豆腐渣混合,靜置 10 分鐘,滗掉析出的菜汁。

4. 加入澱粉和五香粉拌勻。

5. 加入素蚝油、鹽充分拌勻,每 16 克左右團成1 個球。

6. 平鋪放入炸籃中,彼此間隔開。空氣炸鍋180℃預熱 3 分鐘,放入炸籃烤 12 分鐘,用木鏟從炸籃中鏟出素丸,裝盤即可。

小貼士

1. 面粉的量要按菜的出水量做适當調整,出水多就多加些。

2. 加入澱粉的菜能團成球就可以了,烘烤後會自然定型。

3. 加鹽量根據自己口味靈活調整。

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