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老油條的家常做法大全

生活更新时间:2025-01-07 12:51:55

老油條的家常做法大全（那是你不會做香酥油條）1

每天早起不知道吃什麼的看過來！今天做一個家庭版香酥油條，無膨松劑，無泡打粉！油炸類的食品追求太健康不可能，但是在保證口感的基礎上，盡量減少添加劑還是可以的！

By 茉莉糖糖

用料

面粉 500克
雞蛋一個
酵母 5克
小蘇打 2.5克
鹽 10克
糖 3克
食用油适量

做法步驟

老油條的家常做法大全（那是你不會做香酥油條）2

1、面粉加酵母，小蘇打，鹽，糖，雞蛋和成比較軟的面絮

老油條的家常做法大全（那是你不會做香酥油條）3

2、加入一點食用油，揣面5分鐘左右！

老油條的家常做法大全（那是你不會做香酥油條）4

3、揣成光滑的面團，蓋上保鮮膜發酵

老油條的家常做法大全（那是你不會做香酥油條）5

4、發酵好的面團柔軟蓬松

老油條的家常做法大全（那是你不會做香酥油條）6

5、面團加入一點食用油再揣兩分鐘左右，這樣反複發酵，揣面，三次！

老油條的家常做法大全（那是你不會做香酥油條）7

6、将反複醒發好的面團切成長條

老油條的家常做法大全（那是你不會做香酥油條）8

7、筷子沾水，中間壓一下

老油條的家常做法大全（那是你不會做香酥油條）9

8、再疊加一條面，用筷子中間壓一下，就做好一個油條了！兩條為一組！

老油條的家常做法大全（那是你不會做香酥油條）10

9、油溫五成熱下入做好的油條，油條下鍋前慢慢用手拉長，炸的過程中，反複用筷子翻動，炸至金黃酥脆撈出

老油條的家常做法大全（那是你不會做香酥油條）11

10、酥脆可口，空心油條！

老油條的家常做法大全（那是你不會做香酥油條）12

11、可以多做一些凍起來，随時吃拿出來直接炸就可以！

小貼士

雞蛋也可以不加，口感上比較松脆，加了雞蛋口感比較酥脆！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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