軟面包烤箱自制方法?将600g面粉、50g白糖、10g鹽、7g酵母粉、20g色拉油,一起加适量牛奶揉成光滑可以拉成薄膜的面版團,然後發酵到原面團的2倍大,下面我們就來說一說關于軟面包烤箱自制方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
将600g面粉、50g白糖、10g鹽、7g酵母粉、20g色拉油,一起加适量牛奶揉成光滑可以拉成薄膜的面版團,然後發酵到原面團的2倍大。
取出發好的面團,按扁排氣,然後分割所需要重量的小面團搓圓成形。
接着再放在溫暖潮濕的地方進行第2次發酵,體積長大1倍後,在表面刷蛋液,撒上黑白芝麻
最後烤箱預熱220度放入烤箱,上下火烘焙40至45分鐘即可。濕潤松軟的面包就做好了。
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