理論上,喝酸奶不能使皮膚變白,但牛奶直接作為面膜,可以改善膚質,使皮膚細膩。
酸奶是用新鮮牛奶制成的。将新鮮牛奶加入乳酸菌進行發酵,牛奶中的酪蛋白和酸發生作用,即凝固成豆腐腦那樣的乳白色凝塊。和新鮮牛奶相比,酸奶不但具有新鮮牛奶的全部營養成分,而且還比新鮮牛奶增加了下列營養特點:1.增強消化能力,促進食欲。鮮牛奶中的乳糖被乳酸菌轉變成乳酸。酸奶中的乳酸能刺激人的消化腺分泌的消化液,增加胃酸,因而能增強人的消化能力,促進食欲。
2.産生抗菌物質,起保健作用。酸奶中的乳酸不但能使腸道裡的弱堿性物質轉變成弱酸性物質,而且還能産生抗菌物物質,抑制腸道中的腐敗菌的繁殖和活動,從而減少腸道内的有害物質,對人具有保健作用。
3.使維生素C含量增加。新鮮牛奶含有少量的維生素C,吃牛奶時加溫常把少量維生素C破壞掉。制酸奶時,某些乳酸菌能合成維生素C,使維生素C含量增加。
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