買豬蹄時，“前蹄”和“後蹄”到底有啥區别？看完後終于明白了。哈喽，大家好，我是大豬江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？
豬蹄裡面含有優質的膠原蛋白，所以很多愛美的女士都會多吃一點豬蹄。因為裡面含有優質的膠原蛋白，多吃點豬蹄對我們的皮膚是很有好處的。豬蹄吃起來口感軟嫩，比豬肉還好吃。但是，大家知道嗎？豬蹄其實是分前蹄和後蹄的。而且這兩個豬蹄的價格也是不一樣的。那麼我們在買豬蹄的時候，前蹄和後蹄到底有啥區别呢？看完文章之後，你就明白了。
我們都知道，一般生豬會有四隻腳。那麼它的前蹄就是靠近豬頭的那兩隻了，前蹄的運動量比較大，所以前蹄部位的肉類就比較多了。前蹄看起來就比較粗壯一些啦，因為前蹄的運動量比較多，所以它的褶皺就比較多一些了。我們在買豬蹄的時候，可以看一下豬蹄的褶皺程度了。
豬後蹄的運動量比較少，所以它的後蹄看起來就比較光滑一些了。豬前蹄相比于後蹄來講，因為它的運動量比較大。所以它的豬蹄筋也就比較明顯一些了。
買豬蹄的時候，可以根據豬蹄的橫切面裡的豬蹄筋來判斷豬的前後蹄。豬後蹄的骨頭相比于前蹄要粗一些。前蹄的骨頭比較細一些，這樣一眼就能辨别了。
我們在買豬蹄的時候，除了區分前後蹄之外，還要有一雙會識貨的眼睛。一般我們去攤販上買豬蹄的時候，看到的豬蹄都是焦黃的。如果去超市裡買豬蹄的話，一般都會看到雪白雪白的豬蹄了。這種雪白的豬蹄就是經過清洗過的豬蹄了。
有些豬蹄的表面會有一些小毛，在商家為了讓它的外表看起來更好看一些。都會用打火機燒一下，這樣外表就看起來特别焦黃了。大家看到這種焦黃的豬蹄，就不用擔心了。那些看到雪白雪白的豬蹄，不可能就是添加了一些化學添加劑了。所以看到這種雪白雪白的豬蹄，回家之後一定要再次清洗一下才可以。
前蹄的肉比較多，因為他的運動量比較大。所以它的肉顯得特别緊實了。裡面含有粗粗的豬蹄筋，所以這種前蹄适合用來做紅燒豬蹄了。我們都知道豬蹄有催奶的作用。在也可以買一些前豬蹄來做豬蹄湯喝哦。
後豬蹄因為它的運動量比較少，所以它的肉就會顯得特别松散了。後豬蹄的主要烹饪方式就是豬蹄湯喝了。炖豬蹄湯的時候，你可以在裡面放點黃豆或者是白蘿蔔之類的作為搭配就可以啦！
簡單一句話就是，想吃肉的話就買前豬蹄。想喝豬蹄湯的話，就買後豬蹄吧。好啦以上就是關于本篇文章的具體分享啦。你還對豬蹄有其他不同的看法嗎？歡迎評論區分享給我們哦。喜歡本文章記得收藏加轉發哦。咱們下期見。
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