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用白蘿蔔做餡烙餅做法

美食更新时间:2024-09-03 10:14:23

一日三餐，做自己喜歡的美食，與您共享家的味道。

蘿蔔，是冬季不可缺少的食物，可炒、可炖、可做馍，蘿蔔絲餡餅，就是大家喜歡的一種吃法，皮薄餡香，很受食客們的喜愛。

用白蘿蔔做餡烙餅做法（這才是蘿蔔肉餡餅最好吃的做法）1

今天和大家分享一下：蘿蔔豬肉餡餅的做法，蘿蔔不用焯水，營養美味，而且放涼了也不會硬，喜歡的朋友可以一試。

用白蘿蔔做餡烙餅做法（這才是蘿蔔肉餡餅最好吃的做法）2

1、面粉400克，放在面盆裡，分成兩半，一半用開水燙面，一邊燙一邊慢慢攪拌成面穗；一半用涼水和面，先同樣攪成面穗，待燙面不燙手時，将兩種面穗揉在一起，和成軟一點的面團，蓋上蓋子，放置一會。

用白蘿蔔做餡烙餅做法（這才是蘿蔔肉餡餅最好吃的做法）3

2、豬肉洗淨，剁成肉餡。

用白蘿蔔做餡烙餅做法（這才是蘿蔔肉餡餅最好吃的做法）4

3、炒鍋放油（稍微多放一些），把蔥姜煸出香味，放入肉餡滑炒至肉餡白色，加入生抽上色，翻炒至肉餡基本能熟就行了，關火。

用白蘿蔔做餡烙餅做法（這才是蘿蔔肉餡餅最好吃的做法）5

4、青蘿蔔洗淨，用擦絲器擦成細絲，加入少許鹽，用手擠去蘿蔔的水分（青蘿蔔不需要焯水），放入肉餡裡，翻拌均勻，使肉餡内的油脂裹住蘿蔔絲的水分，蘿蔔不再出水。

用白蘿蔔做餡烙餅做法（這才是蘿蔔肉餡餅最好吃的做法）6

用白蘿蔔做餡烙餅做法（這才是蘿蔔肉餡餅最好吃的做法）7

5、把油皮用溫水泡發（也可以買市場上新鮮的，可以直接食用），控水，切碎，放入餡料中，加入适量的鹽、耗油、五香粉、芝麻油調味、拌勻。

用白蘿蔔做餡烙餅做法（這才是蘿蔔肉餡餅最好吃的做法）8

用白蘿蔔做餡烙餅做法（這才是蘿蔔肉餡餅最好吃的做法）9

6、把饧發好的面團，放在案子上，用手分成小面劑子，擀成小圓餅，包入餡料，像包包子一樣收口，将收口朝下，按壓成餡餅坯。

用白蘿蔔做餡烙餅做法（這才是蘿蔔肉餡餅最好吃的做法）10

7、平底鍋加熱開小火，刷一層油，放入餡餅坯，煎制半分鐘，翻過來煎另一面，中間多翻動幾次，防止煎糊。待兩面焦黃時，即可出鍋。

用白蘿蔔做餡烙餅做法（這才是蘿蔔肉餡餅最好吃的做法）11

香噴噴的蘿蔔肉餡餅，一定會讓你食欲大開。

溫馨提示：

1、青蘿蔔不需要焯水，既能保持蘿蔔的營養成分，又口感清脆；

2、面皮使用半燙面，更柔軟不發硬。

試試看，蘿蔔肉餡餅，一定會讓你滿口留香，百吃不厭。

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