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老東北美食白菜炖豆腐的做法

生活 更新时间:2025-02-04 09:56:18

老東北美食白菜炖豆腐的做法(冬天必吃的老豆腐炖白菜)1

常吃豆腐,全家有福;常吃白菜,長命百歲!冬天就要吃豆腐啊,咕嘟咕嘟的熱湯裡煮着香氣撲鼻的豆腐,一家人圍在一起,熱氣騰騰,别提多開心了 白菜炖豆腐是特别常見的一種家常菜,雖然比較常見,但是它的營養價值确實比較高,白菜的礦物質和維生素含量很豐富,而豆腐中含有豐富的蛋白質以及鈣物質,經常吃白菜炖豆腐,不僅能夠補充身體所缺失的營養素,同時還具有降低血脂和保護血管預防心血管疾病的作用。 立冬必須推薦的一道暖暖的菜❤️

By 無甜不歡的小米

用料

  • 老豆腐 350g
  • 白菜 200g
  • 小蔥 1根
  • 姜 10g
  • 蒜 10g
  • 幹小米辣 1個
  • 鮮小米辣 1個
  • 鹽 3g➕2g
  • 五香粉 2g
  • 白糖 1g
  • 生抽 30ml
  • 蚝油 15ml
  • 白開水 700ml
  • 食用油 10g

做法步驟

老東北美食白菜炖豆腐的做法(冬天必吃的老豆腐炖白菜)2

1、準備材料 老豆腐用手掰掰掰! 白菜掰掰掰!掰的入味 蔥白、蔥葉分開 姜和蒜切片 蔥白切段 幹辣椒切段 新鮮小米辣切小圈

老東北美食白菜炖豆腐的做法(冬天必吃的老豆腐炖白菜)3

2、老豆腐加入其中的2克鹽浸泡10分鐘

老東北美食白菜炖豆腐的做法(冬天必吃的老豆腐炖白菜)4

3、起鍋加入10克的食用油

老東北美食白菜炖豆腐的做法(冬天必吃的老豆腐炖白菜)5

4、加入蔥姜蒜小火炒香

老東北美食白菜炖豆腐的做法(冬天必吃的老豆腐炖白菜)6

5、加入白菜炒至發軟

老東北美食白菜炖豆腐的做法(冬天必吃的老豆腐炖白菜)7

6、加入700ml白開水

老東北美食白菜炖豆腐的做法(冬天必吃的老豆腐炖白菜)8

7、倒入浸泡好的老豆腐

老東北美食白菜炖豆腐的做法(冬天必吃的老豆腐炖白菜)9

8、加入剩餘的3克鹽和五香粉以及白糖 蓋鍋蓋小火炖煮5分鐘

老東北美食白菜炖豆腐的做法(冬天必吃的老豆腐炖白菜)10

9、此刻碗中加入一勺約15毫升的蚝油

老東北美食白菜炖豆腐的做法(冬天必吃的老豆腐炖白菜)11

10、再加入2勺約30毫升的生抽

老東北美食白菜炖豆腐的做法(冬天必吃的老豆腐炖白菜)12

11、5分鐘之後倒入鍋中攪拌均勻,蓋蓋子,繼續小火炖煮30分鐘

老東北美食白菜炖豆腐的做法(冬天必吃的老豆腐炖白菜)13

12、30分鐘之後的狀态看起來誘人吧

老東北美食白菜炖豆腐的做法(冬天必吃的老豆腐炖白菜)14

13、出鍋撒上蔥葉和小米辣 怎麼樣?熱呼呼的來一碗超舒服

老東北美食白菜炖豆腐的做法(冬天必吃的老豆腐炖白菜)15

14、來啊,張嘴,啊喔

小貼士

⚠️豆腐用老豆腐 ⚠️白菜可以換成娃娃菜 ⚠️手掰!掰!掰!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

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