鮮蝦油飯怎麼做-tft每日頭條

鮮蝦油飯怎麼做

生活更新时间:2025-02-04 18:00:45

鮮蝦油飯怎麼做?主料：隔夜飯一大碗、蒜末适量、洋蔥碎适量、姜末适量、鮮蝦20隻左右、植物油适量、小蔥碎适量、料酒一勺、鹽适量、黑胡椒适量，今天小編就來聊一聊關于鮮蝦油飯怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!

鮮蝦油飯怎麼做

主料：隔夜飯一大碗、蒜末适量、洋蔥碎适量、姜末适量、鮮蝦20隻左右、植物油适量、小蔥碎适量、料酒一勺、鹽适量、黑胡椒适量。

鮮蝦洗淨，蝦殼，蝦肉分别放在盤子裡，一大碗隔夜飯，蔥姜蒜切好備用。

鍋内加入油，比平時炒菜多一些，油熱時把蝦殼放進去炸。

直到蝦殼炸酥脆，炸好蝦油，把蝦殼撈出備用。

另起一鍋，放入足量的水，再把剛剛炸好的蝦殼放進去煮。

水開後，香味飄出就關火。

鍋内留适量蝦油，油熱後放入姜末，火不要太大。

再放入洋蔥碎炸香。

繼續放入蒜末。

翻炒出香味後放入蝦肉，繼續翻炒。

蝦肉變紅後就把剛剛熬好的蝦湯倒入鍋内，倒入的量由你的米飯多少決定。

蝦湯煮開米飯倒入，這時鍋内像湯泡飯一樣，火依然要小一些，慢慢翻炒。

翻炒到水分被米飯快吸幹的時候加入一勺料酒，一些鹽，黑胡椒粉繼續翻炒。

水分基本吸幹，加入小蔥碎，一點雞精翻炒出鍋就可以了！

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