石榴是很常見的一種是水果，幾乎全身都是寶。我們都知道石榴籽也是可以吃的，那石榴籽發芽還能吃嗎？怎麼讓石榴籽發芽？我們來看看。
石榴籽也含有豐富的營養物質，也具有很好的功效與作用。那麼石榴籽發芽還能吃嗎？石榴籽發芽了能不能吃要看具體情況，下面讓我們具體來看看吧!
石榴籽發芽還能吃嗎
石榴籽發芽的情況有兩種，不同情況的食用情況是不一樣的。
1. 石榴籽如果在尚未食用的時候就出現了發芽的情況，最好不要食用這種發芽的石榴籽，因為種子需要氧氣才能萌發，尚未食用就萌發的話很有可能是出現了腐敗的情況，一般出現了食物的變質，最好不要食用。
2. 自己處理石榴籽之後，發芽的石榴籽是可以食用的。
石榴籽發芽後的營養變化
1. 石榴籽發芽之後蛋白質含量降低，轉化成氨基酸等小分子成分，更易吸收。
2. 油脂總含量降低，但是飽和脂肪酸的含量降低，不飽和脂肪酸的含量升高。
3. 可溶性糖類的含量先減少，萌發第二天達到最低，然後再逐漸升高。
4. 黃酮和石榴多酚的含量先增加，黃酮含量在萌發第四天達到最高，石榴多酚在萌發第三天達到最高。
總的來說，石榴籽萌發之後的營養物質總體是升高的，食用對身體有好處。
石榴籽發芽怎麼做
1. 将吃過的石榴籽收集起來，在清水中用手搓洗，将表面殘留的果肉都清除幹淨。
2. 并且将漂浮在表面不飽滿的石榴籽清除幹淨，留下飽滿的石榴籽。
3. 準備用濃硫酸溶液，浸泡15min，撈出之後，沖洗幹淨，再于4℃層積40d。
4. 也可以将石榴籽在清水中浸泡6到10天，常常換水，待水澄清之後，即可開始萌發。
5. 将洗淨，曬幹的河沙堆積在容器中，鋪上一層紗布，将石榴籽灑在紗布上。
6. 再在石榴表面加上一層紗布，表面紗布稍微撒上一些河沙即可。
7. 時常澆水，保持河沙的濕潤度，每天噴水，保持濕潤度，約3周就可以發芽了。
石榴籽發芽怎麼吃比u>蝦/strong>
石榴籽發芽之後打汁食用比較好。
石榴籽發芽之後木質素和纖維素還在，不易消化和咀嚼，并且果肉吃完了之後更難嚼食，因此吃發芽的石榴籽用豆漿機打汁食用比較好。但是，石榴籽發芽時間很長，并且營養價值并沒有高出太多，直接食用也是可以，不用一定做成發芽石榴籽食用。
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