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焖羊肉的做法

生活更新时间:2025-01-24 14:49:59

焖羊肉的做法?材料：500g羊後腿肉、500g胡蘿蔔配料：1粒八角、10g草果、适量山奈、适量鹽、1勺黃酒、1勺老抽、4個辣椒、适量十三香、适量雞精、适量油，下面我們就來聊聊關于焖羊肉的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

焖羊肉的做法

材料：500g羊後腿肉、500g胡蘿蔔。

配料：1粒八角、10g草果、适量山奈、适量鹽、1勺黃酒、1勺老抽、4個辣椒、适量十三香、适量雞精、适量油。

将羊肉剁成塊，放入開水鍋中氽去血水盛出控淨水。

将鍋放少許油，放入姜，辣椒，八角，花椒，草果，山奈炒香。

倒入氽好的羊肉炒勻烹入黃酒。加入老抽，鹽和十三香翻拌均勻，加水，放高壓鍋中焖至八成熟。

另取一鍋加少許油，倒入胡蘿蔔塊，加鹽炒勻。

将八成熟的羊肉加入，炒勻，加少量水至胡蘿蔔熟透，收幹水分加入雞精即可。

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