甜姜的腌制方法?子姜洗淨，充分晾幹撕去外皮，切掉末梢，我來為大家科普一下關于甜姜的腌制方法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
子姜洗淨，充分晾幹。
撕去外皮，切掉末梢。
切薄片。
放進盒子裡，撒上适量鹽。
扣上盒蓋，上下搖，搖勻。腌制2小時。
稱出冰糖400g。
鍋裡放少量水，加入冰糖熬化。
冰糖化開後關火，倒入白醋400毫升。
放三朵玫瑰茄進去泡着。
晾涼。涼了以後，顔色泡出來了。
腌過的子姜會出水，倒掉這些汁水。并且擠壓姜片，壓出其餘水分。
将晾涼的糖醋溶液倒進去。
扣上盒蓋，入冰箱冷藏。第二天就可以吃了。
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