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苋菜煎餃的做法

生活更新时间:2025-02-04 18:51:12

苋菜煎餃的做法?食材：苋菜10克、豬裡脊10克、木耳10克、面粉10克、蔥10克、料酒1勺、生抽10克、白糖10克、鹽少許、姜10克，下面我們就來聊聊關于苋菜煎餃的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

苋菜煎餃的做法

食材：苋菜10克、豬裡脊10克、木耳10克、面粉10克、蔥10克、料酒1勺、生抽10克、白糖10克、鹽少許、姜10克。

苋菜焯水後，用手将其中的汁水擠出，将苋菜剁碎備用。

将從苋菜中擠出的汁水和焯水後的汁水收集起來和面。

将水陸續倒入面粉中，期間一直用筷子攪拌，最後下手和成面團，蓋上蓋子饧一會兒。

揉餡裡放入蔥姜末，放料酒、生抽、鹽，再放入适量苋菜的汁，一起攪拌的松軟上勁。

放入苋菜末，再放适量香油，一起攪拌均勻。

面團這時已饧好，做成劑子，擀成餃子皮。

包餃子。

平底鍋放油，将餃子放入，蓋上鍋蓋，小火慢煎。期間倒入一些清水，繼續煎。

大約十多分鐘水幹後，可将餃子翻個面再煎煎，即可出鍋。

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