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食物相克科普文

圖文 更新时间:2024-12-07 03:21:35

#謠零零計劃#家族群中長輩經常轉發食物相克的文章,這些文章裡面所講述的食物相克内容,究竟有沒有經過實驗的證明?是不是真實的?

其實關于食物相克的說法,早在1935年,就有科學家針對民間流傳較廣的食物相克組合,進行人體和動物的實驗,研究結果表明,一切正常。

食物相克科普文(辟謠食物相克說法)1

很多人都說柿子和螃蟹不能一起吃,否則就等于間接吃砒霜。在2018年315晚會上,有關專家也對食物相克的問題進行過論證,實驗證明:螃蟹和柿子一起吃,螃蟹中的砷不會變成砒霜。

新聞再次對食物相克的謠言進行了辟謠:不看劑量隻談毒性,就是危言聳聽。過度關注食物相克,很容易影響我們對食物的攝入,造成營養不均衡,對謠言要警惕!

盡管新聞已辟謠,但人民群衆還是相信食物之間會相克,這也成為了商家們的商機,書店裡還有食物相克的食譜,街邊小販售賣的食物相克表也被搶售一空,還被父母貼在家裡最顯眼的位置。

從另一個角度也可以看出人們非常珍愛生命,但這恰恰說明了一點,我們的科學科普沒有做到位!這些前人總結出來的東西讓人們深信不疑。确實有些東西混在一起吃真的會出現問題,但是并不是因為産生了什麼有毒物質,而是我們對食材的處理出現了問題。

食物相克科普文(辟謠食物相克說法)2

1、食物不幹淨

如果食物沒有清洗幹淨,表面殘留的細菌恰好可以耐受高溫,或者我們在做菜時火候不夠,不足以殺死這些有害細菌,吃到肚子裡就會引起腹瀉等身體不适的症狀,這時人們往往會把原因歸結到食物相克上。

2、食用方式錯誤

有些看似很普通的食物,偶爾食用不當也會造成中毒,比如豆漿和四季豆這樣普通的食物,如果沒有煮熟就食用是會中毒的。

3、 無法分解

人們經常說的香蕉和牛奶不能一起吃,會拉肚子。其實并不是每個人這樣吃都會腹瀉,而是因為牛奶和香蕉同食會産生乳糖,而有的人腸胃中缺少分解乳糖的酶,無法分解牛奶蛋白,所以會腹瀉。

4、食物過敏

有人會對很多特定物質過敏,這和食物相克完全沒有關系,隻是個人體質原因,無法分解這些物質,所以才會表現出異樣。

食物相克科普文(辟謠食物相克說法)3

我們的生活中發生很多食物中毒事件,都是由于其他因素導緻的,和食物相克沒有關系。

在這裡呼籲大家,要相信科學,不信謠不傳謠。

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