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食物相克科普文

圖文更新时间:2024-12-09 17:23:52

#謠零零計劃#家族群中長輩經常轉發食物相克的文章，這些文章裡面所講述的食物相克内容，究竟有沒有經過實驗的證明？是不是真實的？

其實關于食物相克的說法，早在1935年，就有科學家針對民間流傳較廣的食物相克組合，進行人體和動物的實驗，研究結果表明，一切正常。

食物相克科普文（辟謠食物相克說法）1

很多人都說柿子和螃蟹不能一起吃，否則就等于間接吃砒霜。在2018年315晚會上，有關專家也對食物相克的問題進行過論證，實驗證明：螃蟹和柿子一起吃，螃蟹中的砷不會變成砒霜。

新聞再次對食物相克的謠言進行了辟謠：不看劑量隻談毒性，就是危言聳聽。過度關注食物相克，很容易影響我們對食物的攝入，造成營養不均衡，對謠言要警惕！

盡管新聞已辟謠，但人民群衆還是相信食物之間會相克，這也成為了商家們的商機，書店裡還有食物相克的食譜，街邊小販售賣的食物相克表也被搶售一空，還被父母貼在家裡最顯眼的位置。

從另一個角度也可以看出人們非常珍愛生命，但這恰恰說明了一點，我們的科學科普沒有做到位！這些前人總結出來的東西讓人們深信不疑。确實有些東西混在一起吃真的會出現問題，但是并不是因為産生了什麼有毒物質，而是我們對食材的處理出現了問題。

食物相克科普文（辟謠食物相克說法）2

1、食物不幹淨

如果食物沒有清洗幹淨，表面殘留的細菌恰好可以耐受高溫，或者我們在做菜時火候不夠，不足以殺死這些有害細菌，吃到肚子裡就會引起腹瀉等身體不适的症狀，這時人們往往會把原因歸結到食物相克上。

2、食用方式錯誤

有些看似很普通的食物，偶爾食用不當也會造成中毒，比如豆漿和四季豆這樣普通的食物，如果沒有煮熟就食用是會中毒的。

3、無法分解

人們經常說的香蕉和牛奶不能一起吃，會拉肚子。其實并不是每個人這樣吃都會腹瀉，而是因為牛奶和香蕉同食會産生乳糖，而有的人腸胃中缺少分解乳糖的酶，無法分解牛奶蛋白，所以會腹瀉。

4、食物過敏

有人會對很多特定物質過敏，這和食物相克完全沒有關系，隻是個人體質原因，無法分解這些物質，所以才會表現出異樣。

食物相克科普文（辟謠食物相克說法）3

我們的生活中發生很多食物中毒事件，都是由于其他因素導緻的，和食物相克沒有關系。

在這裡呼籲大家，要相信科學，不信謠不傳謠。

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