鮮桃黃花沙拉

原料:黃瓜120克，黃桃150克

調料:鹽1克，白糖3克，蘋果醋15毫升

做法

1洗淨的黃桃切開，去核，把果肉切小塊。

2洗好的黃瓜切開，用斜刀切小塊，備用。

3取一個碗，倒入切好的黃瓜、黃桃。

4淋入蘋果醋，加入少許白糖、鹽。

5攪拌均勻，至食材入味。

6将拌好的食材裝入盤中即成。

西瓜哈密瓜沙拉

原料:西瓜200克，聖女果35克，哈密瓜150克

調料:沙拉醬适量

做法

1洗淨的西瓜取瓜肉，改切成小塊。

2洗好去皮的哈密瓜取果肉，再切塊。

3取一個果盤，放入切好的水果、洗淨的聖女果，擺好。

4擠上沙拉醬即可。

桂圓水果沙拉

原料:雪梨180克，聖女果100克，桂圓肉100克

調料:沙拉醬15克，橄榄油8毫升

做法

1洗淨的聖女果、雪梨切塊。

2把備好的材料裝入碗中，加入橄榄油，拌勻。

3盛出拌好的食材，裝入盤中，擠上沙拉醬即可。

雪梨拌蓮藕

功效:和胃健胃

原料:蓮藕200克，雪梨180克，枸杞、蔥花各少許

調料:白糖7克，白醋11毫升，鹽3克

做法

1洗淨去皮的蓮藕切片，洗好去皮的雪梨去核，切片，備用。

2鍋中注入清水燒開，加入白醋、鹽、藕片，煮1分鐘，放入雪梨片，再焯煮片刻，撈出。

3将焯過水的藕片和雪梨片倒入碗中，放入蔥花、枸杞、白糖、鹽、白醋，拌至食材入味，裝入盤中即可。

草莓蘋果沙拉

功效:健胃消食

原料:草營90克，蘋果90克

調料:沙拉醬10克

做法

1洗好的草莓去蒂，切塊，洗淨的蘋果去核，切塊，備用。

2把切好的食材裝入碗中，加入沙拉醬，攪拌至其入味。

3将拌好的水果沙拉盛出，裝入盤中即可。

芒果香料蔬菜沙拉

原料:芒果、香蕉、紫甘藍、生菜、胡蘿蔔、聖女果、黃瓜、紫葡萄各适量

調料:沙拉醬适量

做法

1将洗淨的生菜切細絲;去皮洗淨的胡蘿蔔切成絲。

2洗淨的黃瓜切塊;香蕉去皮，将果肉切段。

3洗淨的芒果取果肉切塊;洗淨的紫甘藍切細絲。

4取一個大碗，倒入切好的食材，放入備好的紫葡萄、聖女果，擺放好，擠上沙拉醬即成。

開心果蔬菜沙拉

原料:豌豆110克，玉米粒85克，紅蜜豆70克，胡蘿蔔90克，開心果仁40克，濃縮橙汁少許，生菜100克，酸奶35克

做法

1将洗好的生菜撕成條形，去皮洗淨的胡蘿蔔切小塊。

2鍋中注入清水燒開，倒入胡蘿蔔塊。

3放入洗淨的豌豆、玉米粒，拌勻。

4焯煮約3分鐘，至食材斷生，撈出，瀝幹水分。

5把酸奶裝入碗中，倒入濃縮橙汁，拌至橙汁溶化，即成酸奶醬。

6取碗，倒入焯好的食材，放入紅蜜豆、酸奶醬，拌勻，另取盤子，放入生菜，鋪放好，盛入拌好的材料，點綴上開心果仁即可。

豬肝米丸子

原料:豬肝、米飯、水發香菇、洋蔥、胡蘿蔔、蛋液、面包糠各适量

調料:鹽2克，雞粉2克，食用油适量

做法

1豬肝洗淨，蒸熟，切末。

2胡蘿蔔切丁;香菇切丁;洋蔥切碎末。

3用油起鍋，倒入胡蘿蔔丁、香菇丁、洋蔥末、豬肝末，炒勻。

4加鹽、雞粉、米飯，快速翻炒至米飯松散，盛出。

5炒好後制成數個丸子，依次滾上蛋液、面包糠，制成米丸子生坯，待用。

6熱鍋注油，燒至五六成熱，放入生坯，炸至金黃色即成。

蝦泥蘿蔔

原料:蝦仁70克，胡蘿蔔150克，雞蛋1個，瘦肉75克，幹貝少許

調料:生抽、鹽、雞粉、水澱粉、生粉、食用油各适量

做法

1雞蛋取蛋清;洗淨的胡蘿蔔切段，壓出花形，焯水;洗淨的瘦肉切碎;蝦仁洗淨，去蝦線;水發好的幹貝壓碎。

2取榨汁機，選絞肉刀座組合，杯中放入蝦仁、瘦肉，絞成肉泥，倒入碗中，加鹽、蛋清，攪拌至起漿。

3胡蘿蔔裝入盤中，放上肉泥、蛋清、幹貝，蒸熟。

4鍋中注油燒熱，加水、生抽、鹽、雞粉、水澱粉，調成稠汁，淋在蝦泥蘿蔔上即可。

雞肉拌南瓜

原料:雞胸肉100克，南瓜200克，牛奶80毫升

調料:鹽少許

做法

1将洗淨的南瓜切成丁，雞胸肉放鹽、水，待用。

2燒開蒸鍋，分别放入裝好盤的南瓜、雞胸肉。

3蓋上蓋，用中火蒸15分鐘至熟。

4揭蓋，取出蒸熟的雞胸肉、南瓜，用刀把雞胸肉拍散，撕成絲。

5将雞肉絲倒入碗中，放入南瓜，加入牛奶，拌勻。

6将拌好的材料盛出，裝入盤中即可。

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