保存雞蛋别再放冰箱！學會2個農村土方法，放1年也不壞，太實用

大家好，感謝閱讀我分享的文章，今天我要和大家說的是：『保存雞蛋别再放冰箱！學會2個農村土方法，放1年也不壞，太實用！』

雞蛋是日常生活中最常見的食材，營養豐富，老少皆宜，吃法很多，煮雞蛋、煎雞蛋、炒雞蛋，雞蛋湯等等，每一種都非常好吃。

作為人類消耗最多的蛋類，據相關統計全世界每天要吃掉幾億個雞蛋，說明了人們太喜歡吃雞蛋了，難怪現在的養殖場越來越多。雞蛋之所以受歡迎，關鍵還是它營養高，價格便宜，并且沒有什麼怪味，因此受到全世界人的喜愛。

雞蛋富含蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質等，包括8種人體必需的氨基酸，吸收率高達98%。

蛋黃的卵磷脂、蛋黃素、固醇類含量豐富，還有維A、維D、B族維生素等，對促進神經系統發育有很大的好處，所以雞蛋是公認的健腦食材。

雞蛋雖然含有脂肪，但它的熱量很低，隻有半杯牛奶那麼多，所以多吃雞蛋不用擔心長肉。我家每天1人至少吃2個雞蛋，所以雞蛋消耗得很快，基本一周就要買一次。昨天超市的雞蛋搞促銷，3塊錢1斤，我直接買了2盤，共60個雞蛋。

大多數人買了雞蛋，都是直接放冰箱裡保存的，但半個月或1個月後，很多雞蛋都壞掉了。

冰箱不是保險箱，并不能保證雞蛋不壞，今天我和大家分享一下農村保存雞蛋的小妙招，即使不放冰箱，也能1年都不壞，和剛下的蛋一樣新鮮。

雖然立秋了，但高溫天氣至少還要持續半個月，雞蛋不注意保存就很容易變質。雞蛋放冰箱，短時間保存還可以，如果數量比較多，保存時間長的話，我推薦大家用下面2種方法，非常管用。

【大米保存法】

準備一些大米，把雞蛋放進大米裡，要大頭朝上、小頭朝下，放在陰涼通風處即可。

雞蛋的小頭這邊有供呼吸的小孔，把小頭埋在大米裡可以堵住小孔。大米比較幹燥，可以吸收雞蛋呼吸産生的潮氣，讓雞蛋保持幹燥，就能保存更長時間。保存雞蛋時，一定要豎着放，不能橫着放，否則很容易散黃、粘殼。

【淡鹽水保存法】

小碗裡倒入适量清水，加入适量食鹽，攪拌至溶解。把雞蛋放進淡鹽水裡滾一滾，然後撈出擦幹表面水分，放在陰涼通風處保存。

淡鹽水可以消毒殺菌，讓雞蛋不滋生細菌，就能延長保存時間，放在陰涼通風處，1年都不壞。

如果雞蛋買多了，冰箱放不下，就可以試試這2種方法，比放在冰箱裡好多了。

雞蛋怎麼做才好吃呢？下面和大家分享一道好吃的下飯菜——【青椒洋蔥炒雞蛋】，富含維C，味道也不是很辣，老人和孩子都能吃。

青椒洋蔥炒雞蛋的做法

1、準備好雞蛋、青椒、洋蔥、食鹽、食用油。

2、雞蛋打入碗中，加食鹽、料酒攪散。洋蔥洗淨後切小塊，青椒去籽去蒂切小塊。

3、炒鍋倒油燒熱，倒入雞蛋液，先不要用鏟子翻動，晃動鍋子待雞蛋煎成型，然後用鏟子炒成大塊，顔色金黃。

4、倒入洋蔥快速翻炒10秒鐘，再加入青椒炒10秒鐘，洋蔥、青椒斷生後加适量鹽調味，翻炒均勻後即可關火出鍋，好吃的青椒洋蔥炒雞蛋就做好了。

雞蛋是必需品，家家戶戶都離不開雞蛋，所以不管5塊多還是3塊多，我都會多買一些放在家裡，多吃多營養。如果你也買了很多雞蛋，不妨試試這2個方法，都是農村人保存雞蛋的方法，很實用。

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