今天小編跟大家分享一道麻辣八爪魚的做法，這樣做出來的八爪魚，味道非常棒，做法也簡單，愛吃海鮮和麻辣的，可以試試。
用料：
八爪魚，花椒，紅幹辣椒，杭椒，大蒜，醬油，糖，郫縣豆瓣醬，料酒，雞精，水，油。
做法：
八爪魚擠掉牙齒，翻開頭部，摘去内髒。洗淨備用。
鍋内倒水，将水燒開。
放入八爪魚，将八爪魚煮熟。(八爪魚遇到熱水後，就會變得蜷曲，像一朵花，很漂亮。)
八爪魚煮熟後盛出。
鍋内倒油，放入郫縣豆瓣醬炒出紅油。
倒入花椒粒、紅幹辣椒、大蒜炒香。
倒入煮熟後的八爪魚，炒勻。
加入适量的醬油和少量的糖，翻炒均勻。
最後倒入切好的杭椒圈，翻炒均勻。
最後加入雞精翻炒均勻，就可以出鍋了。
小貼士：
八爪魚煮的時候不需要再加鹽了，因為八爪魚本身就帶有鹹味，加一點醬油足夠了。
如果喜歡吃有嚼勁一點的八爪魚，可以少煮一會兒;想要比較好嚼，就可以跟小編一樣，完全煮熟了。
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