孩子的身高，影響了很多重要因素，一直是困擾家長的大問題，想要長得高，營養就得充足，這可不是随便說說而已，身體需要優質的動物蛋白，以及植物蛋白，來補充所需能量，别以為大魚大肉是好東西，一定要做到收支平衡，多補充蔬菜纖維、水果纖維，含鈣、磷豐富的食物，鈣質補充充足，孩子才能長得更高，今天趁着這個機會，分享6道家常菜譜，營養豐富，簡單易做。

中國是大豆的故鄉，古人利用勞動智慧，創造了不少大豆制品，如今仍廣泛流行，豆腐、豆腐皮、豆腐絲、腐竹、豆漿、豆魚、素雞翅、素肉、腐乳等，隻要有大豆的食材，基本都屬于豆制品，在人體骨骼中，缺少不了鈣元素，而豆制品中，含有豐富的鈣及一定量的維生素D，很符合青少年和老年人，讓身體獲得平衡營養，長得更高。

除此之外，豆制品的熱量很低，低熱量、低脂肪，怎麼吃也不怕胖，熱量比大部分食物都低，所以有利于減肥，胖同學也可以多吃一些，豆制品與我們的健康密不可分。

禽蛋是一種總稱呼，它包括了雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鴕鳥蛋、鹌鹑蛋等，十餘種蛋類，禽蛋能為人體提供大量的營養，從蛋黃到蛋白，沒有一點浪費的地方，增加人體生長素，抵抗各種疾病，健腦益智、保護肝髒與心腦血管，禽蛋是最低碳環保的食材。

在衆多的蛋中，雞蛋是普及率最廣的一種，還記得小時候，每天的早餐，家長都要求必須吃一個白水煮雞蛋，每100克雞蛋中含有13克的蛋白質，蛋白質含量高，蛋氨酸含量特别豐富，進入身體消化快，除了這些，雞蛋還是較好的健腦食品。

奶制品有很多種，但大部分産品都百害而無一利，為什麼這樣講呢？看看生産說明就知道了，都是一些複原乳，用奶粉調配的，再加上一些甜蜜素、色素、化學防腐劑、中和劑等，調配出蘋果味、香蕉味、藍莓味、草莓味，這種奶制品喝了沒一點營養，搞不好還會肚子疼。

想要喝牛奶，一定要喝純牛奶，新鮮加熱得最好，牛奶的營養元素很安全，最适合于病人、幼兒、青少年和老人食用，鈣元素很豐富，吸收快，适合骨骼的發育生長。

蝦含有大量的鈣元素，尤其是市面上常見的蝦皮，每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克，素有“鈣庫”的稱号。

孩子在一年級時，上完體育課，左腿疼得不行，大夫查看了之後，說是缺少鈣元素，開了一些鈣片，然後回家讓多吃芝麻醬，芝麻醬也就是“麻汁”，芝麻磨碎之後，黏稠的一種調味品，又香又好吃，多用于蘸火鍋、涼拌菜、大拉皮。

其實你知道嗎？芝麻醬中的鈣元素，也是非常多的，含量僅次于蝦皮，芝麻中的鈣，多存在于芝麻皮中，可以給孩子拌面條、夾饅頭、拌米飯，香噴噴的特别好吃。

紅薯葉雖然不起眼，但它是補鈣的好食材，豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、維生素、鐵和鈣質，随着生活質量的提升，人們吃膩了大魚大肉，紅薯葉不但走上了餐桌，還當成了蔬菜售賣，在菜市場、超市非常受歡迎。

除了紅薯葉以外，苋菜也是補鈣小能手，主要吃它的莖葉部分，營養價值極高，特别是鈣元素、鐵元素、胡蘿蔔素和微量元素，苋菜的熱量很低，常吃不怕長胖，還能提升一部分的免疫力，促進兒童生長發育。

當然，除了食物營養的補充以外，還有多種因素，也決定了孩子的身高，遺傳、運動、環境、生活習慣等等，營養是人類賴以生存的東西，人體所有的活動消耗，都得靠營養補給，除了提供優質的能量，還應注重比例，微量元素平衡是非常重要的。

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