肉餅的簡單做法?用料主料:面粉 400克;豬肉餡300克;小蔥150克,接下來我們就來聊聊關于肉餅的簡單做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
用料
主料:面粉 400克;豬肉餡300克;小蔥150克
輔料:醬油1茶匙;料酒1茶匙;食鹽1/2茶匙;胡椒粉1克;蔥姜10克;食用油2茶匙;香油1茶匙
1.面粉用溫水合成柔軟的面團醒30分鐘
2.餡料食材:豬肉餡、小蔥
3.豬肉餡中加入食鹽、胡椒粉、蔥姜末、醬油、料酒、食用油、攪拌均勻
4.小蔥洗淨切末
5.切好的小蔥放入肉餡中,在小蔥上澆上香油
5.切好的小蔥放入肉餡中,在小蔥上澆上香油,拌勻成餡料
6.醒好的面團揉勻擀成大薄片。
7.把拌好的肉餡均勻抹在上面。
8.從一頭卷起
10.每間隔七八厘米用手指壓一下,分成小份。
11.從手指壓的地方捏幾下,然後分開
12.這樣分好的劑子兩邊不會漏餡。
13.取一份分好的劑子,兩遍捏緊。
14.用手輕壓成小餅。(用擀面杖也可以)
15.電餅铛放少許食用油,放入做好的餅坯煎烙
16.烙至兩面金黃鼓起即可盛出。
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