90後夫妻賣牛肉餅?所謂三百六十行行行出狀元，職業從來不分高低，隻要你舍得努力，就能創造更美好的生活，我來為大家科普一下關于90後夫妻賣牛肉餅?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

90後夫妻賣牛肉餅

所謂三百六十行行行出狀元，職業從來不分高低，隻要你舍得努力，就能創造更美好的生活。

在江蘇泰州的一個小鎮上，流行一種叫做黃橋燒餅的小吃，黃橋燒餅是什麼時候出現，這個已經無從考究，不過坊間有很多傳說，其中有人說是清朝道光年間，一位知縣路過小鎮，偶然吃到了這種燒餅，讓他感到驚豔，一直念念不忘，那個時候交通不便利，知縣家到黃橋有六十公裡的距離，為了能天天吃到黃橋燒餅，他居然讓人每天騎馬去買，從這個小故事，我們就可以知道黃橋燒餅有多吸引人。

最開始的黃橋燒餅沒有餡兒，随着時代的發展，如今的黃橋燒餅越來越美味，在保留了老技術的基礎上，又在内陷上發揮了老百姓的想象力，再加上現代工具的加持，一個個香氣四溢，内餡豐富的黃橋燒餅，讓人愛不釋手，吃過就念念不忘。

江蘇一對夫妻多年前來上海打拼，他們是泰興農村出身的普通老百姓，沒有什麼文化也沒有什麼工作經驗，隻能擺攤做小吃，為了養家糊口，于是兩人合計就賣起了早點，把黃橋燒餅帶到了上海來，一做就好多年，俘獲了不少街坊的心和胃。

兩個人分工明确，做事麻利，很快就赢得了一批老主顧，看着生意好，就更加努力更加辛苦了，早上六點賣到中午一點，休息一會準備一點食材後，兩點半又開始賣，一直賣到了晚上七點才收攤回家，比普通上班族的時間還穩定，而且風雨無阻。

他們家沒有什麼門面，以前就開在菜市場裡面，來光顧的都是一些逛菜市場的大爺大媽，後來因為味道好打響名聲後，慕名而來的客人越來越多，小小的攤位擠滿人，客人絡繹不絕。在菜市場裝修改造的時候，他們搬到了一個小馬路邊上，一個很小的門面，不仔細看根本看不到。兩夫妻每天要賣出五六百個餅，生意火爆卻一直保持初心，雖然旁邊有模仿他們家的燒餅，而且比他們家便宜，但是客人甯願排隊等候他們家的燒餅，就是因為他們家味道好，最大程度地保留了老味道，讓人感受到小時候的美好回憶。

他們家的燒餅是現做的，兩個人一個和面一個烘烤和裝袋，用撈面發酵，純手工制作的燒餅，層層的酥皮又脆又蓬松，長燒餅是甜口的3.5元1個，圓燒餅是相扣的，4元1個，還有豆沙黑洋酥蘿蔔絲肉松梅幹菜小鮮肉，最貴的是5元1隻。每種燒餅都很受歡迎，，滿足各種人群的需求。

鹹口的蔥香味很濃郁，剛出鍋時猛吸一口太上頭。表皮很酥脆，裡面一層層酥皮，油酥厚厚的一層，層次感分明很優秀，整體很油潤，是典型的碳水化合物，最适合早上食用了，一個大概有巴掌大小，熱騰騰的裹滿芝麻特别的香，趁熱吃太絕了，口口酥香入味，讓人回味無窮。

如果覺得燒餅太膩，可以選擇蘿蔔絲餡兒，口感很清脆，有點像上海人愛吃的油墩子，不過雖然清脆但是有點鹹，早上猛吃一個的話，需要來點喝的才能有助消化。

這個餡兒就是一整個的脆皮黑芝麻湯圓，黑洋酥感覺是自己配的，有白糖的顆粒感，實打實得很有嚼勁，整體比較甜，但是不會讓人覺得膩。

雖然他們家用的是電爐，但是老闆一直觀察着火候，所以一個個火候把握得很好，這種老手藝的做餅手法如今在上海已經很少見了，讓人吃出小時候的幸福味道。也可能因為這份情懷，所以來買他們家燒餅的客人特别多，有路過買幾個嘗味道的，有一袋袋往外拎的，還有直接找老闆訂的，據說最多的時候訂過八百個，兩夫妻做得手都停不下來，真是痛并快樂着。

也許正是因為他們一直堅持純手工做燒餅，拒絕了開分店加盟的那些人，一直守着自己的小店服務街坊，這樣的匠心精神太難得，所以不少電視台也來采訪過他們，讓他們越來越紅，紅出上海，讓全國觀衆都認識了他們。不過名氣對于兩口子而言，根本不算什麼，他們最高興的是子女有出息，去年女兒考上上海某學校的研究生，終于可以一家人團聚了，這才是兩口子最自豪的事情。

這樣的街坊小店，賣的都是最尋常的東西，不知道你喜歡嗎？

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