杯子作為我們日常使用的器具，每天都會用到，喝茶、喝水、喝酒、喝飲料，難以想象如果生活中沒有杯子的話會是多麼的不方便。

現代的杯子，材質很多，主要有：陶、瓷、玻璃、塑料、複合材料、不鏽鋼等等，還有一些使用竹子、木材等普通材料以及用玉石瑪瑙等名貴材料做的杯子，但比較少見。

古人杯子的使用，大緻是在原始社會用竹子，用竹子做杯子很方便，無需太多加工即可使用。

考古資料表明最早的杯始見于新石器時代。無論是仰韶文化、龍山文化還是河姆渡文化遺址中都見有陶制杯的存在。這一時期杯型最為奇特多樣：帶耳的有單耳或雙耳杯；帶足的多為錐形、三足杯、觚形杯、高柄杯等等。所以，陶杯應該是最早出現的，人類有意識制作的杯子。

之後慢慢發展，到商周時期出現了青銅器，青銅制作的杯子也就順應出現

商朝獸面紋爵 - 北京故宮博物院館藏

到了戰國至漢代，随着制瓷工藝的發展，出現了原始青瓷杯，其中漢代的橢圓形、淺腹、長沿旁有扁耳的杯最具代表性；另外一個制作材料就是漆器，用漆器制作的杯子也慢慢盛行。

隋唐時期，陶瓷工藝日臻成熟，漆器、青銅器也因為其不耐高溫、容易生鏽等缺點，瓷器，尤其是青瓷器慢慢取代了漆器、青銅器作為飲用器具。隋代杯多是直口、餅底的青釉小杯。唐代的三彩釉陶杯和紋胎陶杯最有特色，當時還流行盤與數隻小杯組合成套的飲具。

到了宋元時期，中國的瓷器迎來了第一個鼎盛時期，五大名窯、八大民窯如雨後春筍，南青北白，瓷器已經占據了食用器皿的大多數，不論是胎土的提煉，還是釉的秘方以及對于釉色的追求、器型的多樣化，在宋元時期都達到一個頂峰。

明清兩朝就更不用說了，陶瓷已經在全世界範圍内成了中國的代名詞，故陶瓷制作的各種杯子，既有了實用性，又有很高的觀賞性。例如永樂壓手杯、成化雞缸杯等名品。受西方文化影響，随着白銀源源不斷流入中國，明清兩朝也開始使用金銀材料制作杯子等一下實用器具，隻是因為價格昂貴，一般隻有在宮廷和大戶人家才能見到。

曆朝曆代，幾乎都有使用名貴材質制作的杯子，比如瑪瑙、玉石、犀角等，這類的杯子一般在民間是見不到的，都是帝王、侯爵等顯貴之家才能用到。

杯子，大部分情況下作為實用器具，其材質使用的發展，器型的不斷創新，都是人類文明進步的見證，我們購買、使用杯子，除了考慮外形是否是個人心儀之外，更重要的要考慮安全性，像一些化工壺、化工杯呀，劣質複合材料做的杯碗碟等等，千萬不要使用。

對于杯子的認識，我們從兩個角度來聊聊，那就是“材質”和“器型”，看看杯子的“前世今生”

第一 杯子的材質

1.青銅材質

商朝早期青銅獸面紋爵 - 北京故宮博物院館藏

獸面紋爵，通高16.1厘米，寬14.8厘米，重0.24kg。1956年收購，是故宮博物院現藏青銅器中時代最早的器物之一。
爵橢圓體，口内側有一圈唇邊，長流，短尾，流口上有二小柱，束腰，腰下有一圈凸起的寬帶，平底，底下有三錐足。腹飾獸面紋，無地紋。
商代前期的爵型制淳樸，紋飾簡單，鑄造粗糙，是青銅器初級階段。

商早期獸面紋斝（zhì） - 故宮博物院館藏

商朝後期青銅子工萬爵 - 北京故宮博物院館藏

商代青銅獸面紋觚 - 北京故宮博物院館藏

商晚期青銅獸面紋角 - 故宮博物院館藏

秦漢時期獸面紋兕觥 - 北京故宮博物院館藏

2.金銀材質

宋代芙蓉花金盞 - 四川省博物館館藏

唐代鎏金刻人馬狩獵紋杯 - 北京故宮博物院館藏

唐代摩羯紋金杯 - 陝西省

清代金帶托酒杯 - 北京故宮博物院館藏

清中期鎏金錾花爵 - 北京故宮博物院館藏

清代帶盞托銀杯 - 北京故宮博物院館藏

3.動物牙、角材質

清代彩繪牛角酒杯 - 四川省博物館館藏

清中期犀角雕仿古螭紋爵式杯 - 北京故宮博物院館藏

清乾隆犀角雕雲龍紋杯 - 北京故宮博物院館藏

清乾隆牙雕桃式杯 - 北京故宮博物院館藏

明晚期牙雕玉蘭花式杯 - 北京故宮博物院館藏

4.寶石、玉石、水晶、玻璃等類材質

秦代玉石高足杯 - 陝西西安市博物館館藏

漢代玉夔鳳紋樽 - 北京故宮博物院館藏

隋代金扣玉杯 - 中國國家博物館館藏

唐代鑲金獸首瑪瑙杯 - 陝西曆史博物館

明代瑪瑙梅花杯 - 武漢博物館館藏

清代瑪瑙杯碟 - 台北故宮博物院館藏

清代水晶兕觥 - 北京故宮博物院館藏

清乾隆藍玻璃方花觚 - 北京故宮博物院館藏

5.陶瓷材質

新石器時代黑陶高柄杯 - 北京故宮博物院館藏

唐代越窯海棠式杯 - 北京故宮博物院館藏

宋代定窯白釉盞托 - 北京故宮博物院館藏

宋代建窯黑釉兔毫盞 - 北京故宮博物院館藏

北宋鈞窯天藍釉盞托 - 北京故宮博物院館藏

明永樂青花纏枝蓮紋壓手杯 - 北京故宮博物院館藏

清乾隆瓷胎畫琺琅杯盞 - 北京故宮博物院館藏

6.竹、漆器、銅胎琺琅彩等材質

戰國時期彩繪漆渦紋方耳杯【觞】 - 北京故宮博物院館藏

西漢彩繪漆魚紋耳杯【觞】 - 北京故宮博物院館藏

明代竹雕蟠松杯 - 北京故宮博物院館藏

明永樂剔紅花卉紋盞托 - 北京故宮博物院館藏

竹制水杯 - 現代産品

竹制茶杯 - 現代産品

第二 杯子的經典器型

古代文人，基于傳統文化禮儀之下的審美，創造出了很多杯子的經典器型：

1.盞（茶盞/酒盞）【代表時期：宋代】

敞口、斜身、深腹、圈足,體略小。宋代有黑、白、醬、青、白和青白釉茶盞,以黑釉為貴。宋代盛行鬥茶，故黑釉茶盞在宋代頗受歡迎，其中的代表就是建盞。

宋代曜変天目建盞 - 日本靜嘉堂美術館館藏

宋代耀變天目建盞 - 日本靜嘉堂美術館館藏

2.壓手杯【代表時期：明永樂】

口平坦而外撇，腹壁近于豎直，自下腹壁内收，圈足。握于手中時，微微外撇的口沿正好壓于手掌中，體積大小适中，分量輕重适度，穩貼合手，故稱“壓手杯”，以明永樂青花壓手杯最為著名。

明永樂青花壓手杯 - 北京故宮博物院館藏

3.撇口杯

口略往外撇，腹微斂，滾圓圈足。也是杯中造型經典。

清雍正粉彩草蟲紋撇口杯

4.雞缸杯【代表時期：明成化】

明代成化朝禦窯廠創制的一種杯式。敞口，淺腹，卧足；杯上以鬥彩繪畫雌、雄雞及雛雞，間以山石、蘭草、牡丹。明成化鬥彩雞缸杯曾名噪一時，清代各朝都有仿造，尤以康熙、雍正時所仿最佳。

明成化鬥彩雞缸杯 - 北京故宮博物院館藏

5.高足杯【代表時期：元朝】

高足杯也稱馬上杯，它同于高足碗，上為碗形，下有高柄。高足杯也稱把杯，外觀美麗，實用方便，是陶瓷中的典型器物。

元代青花纏枝蓮紋高足杯 - 山西省博物館館藏

6.馬蹄杯【流行于明清】

流行于明清。敞口，斜削腹，内凹底小平底，官窯器底大多有年款，形狀倒置似馬蹄。明代以回青、灑藍、孔雀藍、白釉等品種為常見。清代雍正年間較為流行，多作鬥彩，以腹部飾四團花者為常見。

明代鬥彩團花馬蹄杯

7.鈴铛杯【流行于明清時期】

鈴铛杯亦稱“仰鐘杯”、“金鐘杯”、“磬式杯”，是杯式之一，流行于明清時期，因形如倒置的鈴铛而得名。

清康熙五彩遊魚鈴铛杯

8.雞心杯【代表時期：明永樂】

敞口，口以下内收，瘦底，圈足。因杯心下凹呈深圓渦狀，底心凸起雞心形，故名。系明代産品，永樂時景德鎮窯燒制有青花雞心杯和白釉雞心杯兩種，現均有傳世品。

明永樂青花雞心杯

9.三秋杯【代表時期：明成化】

三秋杯，明成化鬥彩杯之一。飲酒用具。造型為敞口，淺斜式腹壁，圈足。

明成化鬥彩三秋杯 - 北京故宮博物院館藏

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杯子造型還有好多，每個時期都會因為當時社會背景、文化背景，以及皇宮貴族文人雅士的不同審美以及追求而有不同流行款識、器型。

對于杯子，如果從使用的角度來說，外形不是重點，喜歡就行，安全實用耐用即可。如果從收藏的角度來說，則要對每個時期、每種器型以及其紋飾要有所了解，任何一種文化，脫離了其誕生的背景、條件，就會失去意義。感歎我們祖先留下的文化，在這小小的杯子中也能體現得淋漓盡緻。

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