魚腥草是我國有名的的草藥，有清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、清熱止痢的作用，可以幫助治療咳嗽、痔瘡、婦科病等，同時還能幫助減肥。那麼魚腥草和什麼搭配吃好呢?

魚腥草可以和什麼一起吃：

一、魚腥草鲫魚湯

材料：魚腥草150克，鲫魚一條，豬骨100克，陳皮和姜片适量。

做法：

1、豬骨先用水焯一遍，撈起待用。

2、往鍋裡倒油，加熱後放入姜片煎魚，煎至兩邊金黃時注入适量清水。

3、加入豬骨、魚腥草煮沸，接着用小火煲半小時，直至湯顯奶白色即可放鹽熄火。

功效：補充人體營養，消炎解毒，溫中益氣。

二、魚腥草綠豆湯

材料：綠豆50克，新鮮魚腥草30克，豬肚200克，姜片、蔥花、鹽适量。

做法：

1、綠豆、魚腥草、豬肚洗淨待用，豬肚切成小塊。

2、把綠豆和豬肚放入炖鍋内，加水500毫升，燒沸，再轉小火煮1個小時。

3、往湯裡加入魚腥草、姜片、蔥花、鹽，再煮10分鐘即可。

功效：清熱解毒，利尿消腫、滋補脾胃。

三、魚腥草蒸雞

嫩母雞1隻(約10OO克)，魚腥草200克，胡椒粉、蔥段、姜片等少許。将雞宰殺，去毛及内髒，洗淨，放入沸水鍋内焯一下，撈出洗淨血污;将魚腥草去雜洗淨切段;取湯盆1隻，放入全雞、鹽、姜、蔥、胡椒粉和适量清水，上籠蒸至雞熟透，再加入魚腥草、味精，略蒸即可出籠。

此雞具有消炎解毒，溫中益氣的功效。适用于肺膿瘍，虛勞瘦弱，水腫，脫肛等病症。

四、魚腥草燒豬肺

豬肺250克，鮮魚腥草100克，料酒、醬油、白糖、蔥段、姜片、豬油各适量。将豬肺切塊，多次洗去血水;魚腥草去雜洗淨切段;鍋内加豬油燒熱，放入豬肺煸炒至幹，烹入料酒、醬油煸炒幾下，加入蔥、姜、精鹽和适量水，燒至豬肺熟，加入白糖、料酒燒至豬肺熟透，投入魚腥草燒至入味，點入味精即可出鍋。

此佳肴具有消炎解毒，滋陰潤肺的功效。适用于肺炎，肺膿瘍，肺虛咳嗽，咳血，肺痿等病症患者的輔助食療菜肴。

魚腥草作為一種野菜，是可以直接被使用的，營養價值也很高。那麼下面就來看看魚腥草和什麼搭配吃好。

吃魚腥草的一些禁忌：

1、折耳根雖然好，但是從藥性來講，折耳根屬于辛辣寒性食物，如果吃多了會讓人出現氣喘的情況，長時間食用還會折損陽氣剝削精髓。因此如果是過敏體質最好不好多吃，避免吃了之後出現日光性皮炎。虛寒體質以及沒有明顯的紅腫熱痛的陰寒疔瘡腫瘍者也不要吃。

2、折耳根是很好的中藥材，但是很多人認為中藥副作用小，比較純所以會一直經常吃，但是我們要知道在制作中藥的時候會加入一些物質，這樣可能對身體有危害，因此食用折耳根治療某些感染性疾病最好咨詢醫師。

3、折耳根的根還有葉都可以生吃、炒着吃或者煮着吃，而且魚腥草注射液還可以用來治療尿道感染、呼吸道感染，但是折耳根具有可緻敏性，最好少吃。

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