“粽子香，香廚房；艾葉香，香滿堂；天中采五瑞，人人吃五黃；江河湖泊龍舟賽，五彩葫蘆迎端陽。”五月端陽，又稱端午節，重午、重瑞、天中、天長、娃娃節和五月節。端午節将至，記者采訪吉林省民俗學會理事長、吉林省政府文史館員施立學，請他談談端午的由來與習俗。

端陽所以為節，是獨特的地理條件與人文環境，催生了中國民衆特有的時間觀念，這種時間觀念就是歲時。歲時，每歲依時也。據晉•周處《風土記》記載：“仲夏端午，端，初也。”指五月的第一個五日，古代“五”與“午”通用，單月為陽，取陽氣始盛之意，故五月節又稱端午節、端陽節。端陽時節，天氣由初夏即将轉入酷暑，“五午相屬為火旺之相，過旺則為毒”，故端午又稱“五毒日”。

諸多病疫、蚊蟲之屬即将滋生蔓延的時節，讓未雨綢缪的民衆有了強烈的防範意識，形成了衆多的民間習俗：通過飲食，驅暑防毒；編織五彩，拴挂辟邪；采撷山野，醫藥強體；競渡龍舟，遊藝健身，從而達到人與節的統一，人與天的和諧。

舌尖橫掃的端午

首食粽子。粽子古稱“角黍”，以有尖角形似粽榈葉心和用黍米為原料而得名。粽子形式多樣，關東有糯米裹上小棗的棗粽，有裹上火腿的火腿粽，有裹上豆沙的豆沙粽，隻用糯米或大黃米的叫涼粽。“四時花競巧，九子粽争新”，粽子是關東人家端午不可缺少的節令食品。

吃“五黃”。五月端午，要食五種帶有“黃”音的食物，即飲雄黃酒、吃黃魚、黃瓜、鹹鴨蛋黃及黃豆闆裹的粽子，故關東五月又叫“五黃”月。還要吃蛋，各家各戶都要在這天早晨煮上一盆雞蛋、鴨蛋、鵝蛋，據說這一天能吃到蛋，可使運氣滾滾，全年順利。

炒苋菜。苋菜是關東普通的野菜，别名西風谷。一年生草生，莖直立，單一或分枝，密生細毛。它之所以被稱為“苋”，宋人陸佃《埤雅》上說：“苋之莖葉皆高大易見，故其字從見。”苋菜有紅綠兩種，搭配為菜肴，确有一種顔色之美，作為野菜，它産量極高，随掐随長。苋菜，不僅可口，而且還在于它有食療作用。中醫認為苋菜味甘性涼，可以清熱利竅，能治赤白痢疾，二便不通，水煎酌加蜜或糖，治咽喉痛及扁桃體炎。營養學家則認為苋菜籽的碳火化合物含量甚高，且賴氨酸的含量超過了牛奶，人體通常缺乏的八種氨基酸它都具有，作為端午的民俗飲食，确有《神農本草經》上說的“益氣力，不饑，輕身”之效。

五彩編織的端午

首拴五彩線，又叫朱蒙，花花繩。端午清晨，趁孩子熟睡時，用五色布或麻紮成小巧玲珑的小掃帚、小簸箕、小葫蘆、小黃瓜、小辣椒、小紗燈、小老虎等小飾物，悄悄用五彩線連起來，拴在孩子的前襟、肩頭或手脖上，民俗以為可以驅辟病虐。

拴露水線。露水線又稱“續命縷”，五月節前夕，農家主婦，以五彩線合拈成繩，夜裡放到院中受露，承受日精月華、天地靈氣，然後于五月節之晨，拴在兒女脖子、手腕、胫、腰等各部，據說可把人拴住，且可健康長壽。恰如近人馮文詢《端午忙》中寫道：“下繃收拾繡鴛鴦，節近天中分外忙。五色絲懸長命縷，葫蘆樣撿女兒箱。”

拴香荷包。香荷包用彩色絲絨線或多色花布編制有瓜果、花卉、五谷、鳥獸、魚蟲、器皿或虎、蛇、壁虎、蛙、蠍(寓意以惡降惡，以攻五毒)等各種款式，内裝雄黃、細辛、丁香粉末帶在身上，用以驅昆蟲、散濁氣、辟瘟疫、去溫、清熱、解暑。

拴五彩葫蘆。葫蘆本身就是個神奇的民俗事象，象征繁衍，象征團圓，挂在房檐、門首和楊柳枝上的五彩葫蘆，是節日最亮麗的一道風景。

山野采撷的端午

首采菖蒲，俗稱“蒲草”，其根莖有鎮痛、健胃、驅風、利尿之效。富有象征意義的是菖蒲葉又長又直，似一把寒氣逼人的青銅寶劍。而菖蒲酒有行氣止血、延年益壽的功效，宋歐陽修曾有“共存菖蒲酒，君王壽萬春”的句子。

采艾蒿。艾蒿是一種菊科多年生草本植物，性溫、味苦，可入藥。煎服有止痢、止血的作用，曬幹艾葉做成艾卷，能灸治多種疾病。端午之晨，趁太陽未出山前，采來艾蒿，用以洗浴，俗以為可以明目健身，一夏不受蚊蟲叮咬；将艾蒿做成人形、紮成虎形，插于房門兩側，用蒿草纏起來，再懸一二枝菖蒲，十分壯觀，如虎之艾，如劍之蒲，如索之蒿草把門，自然病魔不敢近前。而遠觀翠綠，近聞清香，又美化了環境。

采年息花。年息花又稱失撚紫香、鈴蘭花，東北滿族多于是晨采撷，用花瓣上的露水清洗眼睛，據說可使雙目格外明亮，一年裡不會鬧眼病。

采蛤蟆墨。端午節有起早到河邊、池塘捉癞蛤蟆(學名蟾蜍)習俗，捉到後，向其口中塞一錠墨，蔭幹後，作為外用藥物，以清毒、清熱，治無名紅腫。民間傳說，蟾蜍亦有靈氣，是晨并不多見，有“癞蛤蟆躲端午”之說。

龍舟馱來的端午

龍舟競渡又稱龍舟賽會，在我國有悠久的曆史，龍舟競渡與端午的起源密不可分。關于端午的由來，據不完全考證有七說：一說源于我國古代“龍子節”，以龍為圖騰的人們認為龍是主宰一切的神靈，每年都有祭祀龍的盛典，端午龍舟賽遂成為健體強身的體育競技；二說起于春秋越國，勾踐于此日操練水軍。宋高承《事物紀源·競渡》引楚傳雲：“起于越王勾踐”；三說紀念介之推，東漢蔡邕《琴操》：“介子綏(即介之推)割其腓股以嚼重耳。重耳複國，子綏獨無所得……遂循入山，文公令燔山求之，子綏抱木而燒死，文公令民五月五日不得舉火”；四說最為普遍，紀念楚愛國詩人屈原，梁吳均《續齊諧記》中說：“楚大夫屈原遭讒不用，五月五日投淚羅死”；五說紀念曹娥，《會稽典錄》說：“漢安帝二年五月五日，會稽上虞(今紹興上虞縣)人曹娥之父為江神彈奏不幸溺死，不見屍骸，14歲的曹娥，沿江哭号，七日不絕，後投江而死”；六說紀念春秋吳國名将伍子胥，民間傳說，伍子胥于五月五日被吳王夫差所殺，抛屍于江，化為濤神；七說紀念錢江潮神。

隋唐，龍舟競渡大盛，唐穆宗曾“大合樂于魚藻宮，觀競渡”，唐敬宗诏命鹽鐵轉運使王播造大型競渡船二十隻供進，“時計其功當半年轉運之費”。龍舟賽前，于起點待命，一旦指揮官發令，擂鼓三下，起點紅旗迅速向兩邊移開，龍舟猶如蛟龍出水，“迅楫齊馳，棹歌亂響，喧振水陸，觀者如雲”。歡呼聲中，舟舸利箭射向遠方，先到終點奪得錦标者，受到擁戴，披紅挂花。明清時期，龍舟競渡從未停歇，從明代詩人邊貢《午日觀競渡》詩中，今天仍然能看到那種“雲旗獵獵翻青漢，雷鼓嘈嘈殷碧流”的熱鬧場面。

五月端陽，習俗色彩缤紛。端午應天順時，是飲食、醫藥、工藝文化節，是健身強魄的體育盛會。天有恒久運行之規律，人有持之以恒之美德，端午便是天人合一的時間節點。

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