tft每日頭條

 > 生活

 > 烤腸的制作過程你還想吃嗎

烤腸的制作過程你還想吃嗎

生活 更新时间:2025-01-10 12:05:39

烤腸的制作過程你還想吃嗎?,接下來我們就來聊聊關于烤腸的制作過程你還想吃嗎?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

烤腸的制作過程你還想吃嗎(吃一次就念念不忘的自制烤腸)1

烤腸的制作過程你還想吃嗎

買的豬腿肉,肥瘦分開切好,配比2:8。後腿肉筋少,瘦肉多才不肥膩。純瘦的太柴了。 肥肉絞碎成蓉。肥肉絞碎點再與瘦肉拌勻,這樣不會膩,吃的時候不會有大顆肥肉的感覺。 瘦肉稍微絞一下就好,我還是弄得細了點導緻口感上有點粉,耐心好的最好切成小顆粒或肉絲狀。下回不偷懶了。 将肉混合好後我分了兩份,分别做了香辣味和黑胡椒味。家裡的蘸料粉比較多我就直接用了,蘸料粉中有辣椒粉,花椒粉,鹽,味精,白糖和香料,沒有蘸料粉的也可以自己按個人口味來添加。在此基礎上我又加了個人覺得欠缺的(食材處所例),出來的味道超贊!拌好調料後朝一個方向攪拌上勁後加入水澱粉,再次拌上勁就可以了。 拌好的肉蓋上保鮮膜放冰箱冷藏腌制30分鐘。這個時候可以泡腸衣,網上買的還送灌腸器,也有使用方法就不用多說了。 灌子的烤腸打結,用牙簽紮眼排氣。 放置晾網上,開着風扇吹上30-40分鐘,讓表皮幹爽。 冷水入鍋,慢慢炖煮1小時,全程小火,這樣不會破皮。煮好後不要用筷子和夾子去夾出來,會破的,不要問我怎麼知道的,哼。最好直接倒出來再放涼。 放冰箱冷卻過夜後就可以象這樣抽真空冷凍起來,随吃随取。不抽真空也可以用袋子裝好再急凍。 吃的時候可煎可烤,我這是用空氣炸鍋烤了10分鐘的效果,太好吃了。美中不足就是肉太細了,哎,不能偷懶呀!下次我一定自己切絲。,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved