胡蘿蔔百吃不厭的10道吃法，香甜清脆，做法簡單，挑食的孩子也愛

胡蘿蔔是我們公認的最有營養的蔬菜，所以日常生活中我們吃胡蘿蔔的次數還是挺多的。而且胡蘿蔔的口感也是不錯的，很清脆，并且也能生吃，吃起來是甜甜的，總體來說口感是很不錯的。所以今天就來給推薦10道胡蘿蔔百吃不厭的吃法，有香甜清脆的，也有軟爛入味的，做法也很多的，并且也是簡單好吃的，那下面就給大家說這10道菜的做法，大家可以跟着一起動手做。

芹菜胡蘿蔔碎

食材：芹菜、胡蘿蔔、鹽、生抽。

【做法】

1、芹菜洗淨，摘掉葉子，切成丁，胡蘿蔔切碎。2、鍋燒熱倒少許油，下胡蘿蔔碎炒香，加鹽和生抽調味，最後加芹菜丁翻炒一分鐘即可。

胡蘿蔔土豆絲餅

食材：土豆2個、胡蘿蔔1根、鹽半勺、胡椒粉一勺。

【做法】

1、胡蘿蔔擦成絲，土豆擦成絲，加入鹽和胡椒粉拌勻。2、加入一個打散的雞蛋，加兩勺澱粉。3、平底鍋倒入油，讓油均勻的在鍋底滾一圈，開小火，胡蘿蔔土豆絲團擺進鍋裡，用鍋鏟輕輕壓平，并修正成圓形。4、土豆微微變色後，用鏟子輕輕在鍋底推土豆餅，能推動，就翻面了。兩面都脆了出鍋。

胡蘿蔔香菜素丸子

食材：胡蘿蔔4根、香菜1把、鹽5克、面粉300克、五香粉适量、孜然粉适量、油。

【做法】

1、胡蘿蔔洗幹淨，去皮，用擦絲器擦成絲，香菜洗淨切碎。2、面粉倒入胡蘿蔔盆中，放入鹽，孜然粉，五香粉攪拌均勻，加入香菜攪拌均勻。3、鍋中把油燒熱，擠入菜丸，待皮脆，顔色變深即可。

胡蘿蔔粥

食材：大米、胡蘿蔔半根。

【做法】

1、大米洗淨，可以提前泡。胡蘿蔔洗淨，擦絲。2、鍋裡放水置火上，大火燒開，放米，水開後，轉小火，煮至米爛。3、放胡蘿蔔絲，煮至胡蘿蔔軟，即可。

胡蘿蔔焖飯

食材：免洗大米、胡蘿蔔、幹香菇、紫洋蔥。

【做法】

1、香菇撕成小塊，用溫水泡發，胡蘿蔔洗淨去皮，用工具擦成細絲，紫洋蔥剁成碎末。2、鍋内入油，放入洋蔥末炸成金黃色，加入胡蘿蔔絲繼續翻炒，加入香菇丁和大米繼續翻炒片刻，加入生抽、鹽、胡椒粉和适量的水（煮幹飯的量即可，或者根據你的口味增減水量）轉入電壓力鍋中，按“飯”鍵，煮好後焖片刻放氣後拌勻即可。

玉米胡蘿蔔羊骨湯

食材：羊骨頭1斤、蔥30克、姜30克、白胡椒粒2克、花椒2克、煮羊骨湯的清水2500克、胡蘿蔔1根、玉米1根、鹽适量。

【做法】

1、羊骨頭洗幹淨，冷水泡兩個小時，去血水。2、鍋中倒入冷水，加入去血水後沖洗幹淨的羊骨頭，大火燒開，焯水，撈出後沖幹淨，倒入清理幹淨的罐子，加入花椒、蔥、姜，倒入清水，2500克水倒入，大火燒開後，轉小火煨兩個小時。3、煨湯中途，準備胡蘿蔔和玉米，胡蘿蔔切滾刀塊，玉米切6塊。4、湯煨好了後，然後加入切好的胡蘿蔔和玉米，大火燒開後，小火繼續煮半個小時即可。

胡蘿蔔燒肉

食材：五花肉300g、胡蘿蔔4根、姜1塊、八角2顆、幹紅辣椒3根、花椒冰糖适量、蔥段8根。

【做法】

1、胡蘿蔔去皮切滾刀塊，姜切片，肉切小方塊。2、将肉倒入鍋中，小火炒，待表面水分收幹後，下入冰糖，花椒，幹辣椒，姜片，開中小火和肉一起炒，炒至肥油都已煸出，肉開始呈現焦黃狀。3、下入胡蘿蔔塊，蔥段，加适量鹽，翻炒均勻後繼續炒3分鐘左右。4、倒入開水，沒過食材，轉小火慢慢炖，至胡蘿蔔軟爛即可轉大火，收汁，加少許老抽上點色即可。

糖醋胡蘿蔔

食材：胡蘿蔔1根、生菜一片、鹽、白糖、醋、芝麻油、熟芝麻。

【做法】

1、胡蘿蔔洗淨，去皮、切成細絲放入盤中，撒上鹽拌勻後腌漬15分鐘左右。2、将已經腌軟的胡蘿蔔用清水沖淨，控幹水分，生菜切絲。3、加入白糖、醋、香油、生菜絲，撒上熟芝麻拌勻後即可食用。

胡蘿蔔雞蛋餅

食材：小米辣椒5個、胡蘿蔔一根（300克左右）、雞蛋3個、面粉70克、蒜4瓣、鹽。

【做法】

1、胡蘿蔔擦成絲，雞蛋打散，蒜切碎，小米辣椒切小圈。2、面粉加入打散的雞蛋中，拌至無顆粒，加入蒜泥和小米椒。3、鍋中放少許油，加入胡蘿蔔絲，翻炒1-2分鐘左右。4、将炒好的胡蘿蔔放入蛋面糊中，放入适量的鹽拌均勻。5、将面糊舀入小平底鍋中，小火加熱，至四周凝固，翻面再小火加熱1分鐘左右，至蛋餅熟即可。

胡蘿蔔土豆炖牛腩

食材：黃片糖、牛腩、胡蘿蔔、土豆、洋蔥、姜片、生抽、老抽、鹽、雞精。

【做法】

1、熱油爆香姜片，下洋蔥爆香，倒入焯水過的牛腩翻炒。2、加水沒過牛腩，大火煮開轉小火1小時倒入胡蘿蔔和土豆，調入生抽，老抽，鹽，黃片糖，雞精繼續炖30分鐘即可。

10道胡蘿蔔百吃不厭的吃法就說完了，都是一些操作起來能很快上手，并且吃起來是很好吃的菜。所以大家下次吃胡蘿蔔的時候，不妨是可以試試這些做法，肯定是能我們帶來不一樣的口感。

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