紅棗發糕家常做法-tft每日頭條

紅棗發糕家常做法

圖文更新时间:2025-01-31 13:08:03

紅棗發糕家常做法（紅糖紅棗發糕的做法）1

紅糖紅棗真的是絕配，單單是那獨特的香氣，就能讓人陶醉，把紅糖和紅棗打碎做成發糕，很是松軟可口呢~~

By 榕啊啊啊啊啊啊

用料

低筋面粉 220g
紅糖 65g
溫水 200g
酵母粉 5g
紅棗适量
枸杞适量
白芝麻适量

做法步驟

紅棗發糕家常做法（紅糖紅棗發糕的做法）2

1、準備好低筋面粉、紅糖、溫水、酵母、白芝麻、紅棗、枸杞

紅棗發糕家常做法（紅糖紅棗發糕的做法）3

2、把65g紅糖倒入溫水中攪拌均勻

紅棗發糕家常做法（紅糖紅棗發糕的做法）4

3、倒入5g酵母，攪拌均勻

紅棗發糕家常做法（紅糖紅棗發糕的做法）5

4、把面粉篩一下

紅棗發糕家常做法（紅糖紅棗發糕的做法）6

5、曬完面粉會比較細膩

紅棗發糕家常做法（紅糖紅棗發糕的做法）7

6、把紅糖酵母水倒入面粉中

紅棗發糕家常做法（紅糖紅棗發糕的做法）8

7、一直攪拌，攪拌到沒有面粉顆粒

紅棗發糕家常做法（紅糖紅棗發糕的做法）9

8、倒入模具中

紅棗發糕家常做法（紅糖紅棗發糕的做法）10

9、包上保鮮膜發酵到原來的兩倍大就成啦

紅棗發糕家常做法（紅糖紅棗發糕的做法）11

10、發酵好啦，撕掉保鮮膜

紅棗發糕家常做法（紅糖紅棗發糕的做法）12

11、把紅棗剪成細條

紅棗發糕家常做法（紅糖紅棗發糕的做法）13

12、把紅棗、枸杞、白芝麻撒在面糊表面

紅棗發糕家常做法（紅糖紅棗發糕的做法）14

13、冷水上鍋蒸，水燒開後轉中小火蒸25-30分鐘，時間到之後不要馬上打開鍋蓋，讓水蒸氣的餘溫再悶5-8分鐘

紅棗發糕家常做法（紅糖紅棗發糕的做法）15

14、起鍋切塊

小貼士

發面時間提醒： 1.春夏季發面，一般時間在30-60分鐘即可。因為溫度比較高 2.秋冬季發面，一般時間在1個小時--1.5小時 3.發面團的時候要時不時就看一下發酵程度，若時間還沒有到，而面團已經發酵到2倍大，就因面團的發酵大小定，不然面團發過頭會不好吃，裡面會洞洞很大，不紮實

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