“柑” 、甘， 意甜， “桔、吉，寓吉祥如意 ；自古以來柑桔不僅是家庭日常生活的必備果品， 也是走親訪友的饋贈佳品。
然柑桔太多品類，相關資料介紹的柑桔屬植物就有6個種群、17個種；到超市一看到貨架上的桔子、柑子、橙子……就傻了，個個都長得這麼像，顔色又都差不多，到底誰是柑子、誰是桔子、誰是橙子呢？
柚子、又名文旦，是柑桔類水果中個頭最大的。早在2000多年前的《呂氏春秋》就有“果之美者， 江浦之橘， 雲夢之柚” ，不僅說明了柚子在先秦時期就受到人們的認可和珍愛，更間接的體現了柑桔類水果在我國悠久的栽培曆史。柚子皮厚、果肉清香酸甜，維C含量高，有清熱、解酒毒功效。
橙子不僅繼承了柚子皮厚難以手工剝開的缺點，還繼承了柚子果肉飽滿的優點，同時又保留了桔子橙黃色的外皮及果肉多汁酸甜的味道。橙子常見的品種有甜橙、臍橙、血橙、冰糖橙等，橙子果肉多用于榨汁及加工橙子醬。
明劉基《賣柑者言》 “……善藏柑，涉寒暑不潰……”，和桔子比較，柑子是耐貯存的，當然已不能太久，否則“……金玉其外， 敗絮其中……”。柑子較桔子大，果實呈球形，果皮較桔子粗厚。柑子子常見品種有蘆柑、椪柑、新會柑、溫州蜜柑等。柑子不僅果皮可食用，其外皮——陳皮也是中藥材及香料。
在現代漢語中，“橘”和“桔”都是規範字，一般北方叫橘子，南方叫桔子。桔子果實較小，呈扁圓形，果皮多為橙黃色，皮薄容易剝開，果肉多汁、味道甘甜，但不耐貯存。
桔子原産地為中國，在我國至少有4000年的栽培史，《尚書·禹貢》記載的南豐蜜桔，早在兩千多年以前，已被列為貢品。常見的桔子品種有：砂糖桔、蜜桔、貢桔、冰糖桔、南豐蜜桔等。
在柑桔屬植物中，桔子是基本種，是柑子、橙子、檸檬等的父母或祖父母。
其實，區别橙子、桔子、柑子很簡單。橘子皮好剝，橙子皮不是剝，而是用刀切開，柑子介于兩者之間。
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