是不是有很多朋友,都認為帶魚表面的那個白色的東西是魚鱗?其實這是一種錯誤的認知,帶魚身上白色的東西,它是帶魚的一種油脂,稱為魚脂,
這種魚脂、它不但不用洗掉,而且這樣做出來的帶魚,更加有營養。
那如果有些朋友他認為那個白色的東西看起來粘粘的不幹淨,那麼也有清洗的方法,很簡單的,下面我介紹幾種洗帶魚的方法,很輕松的就能把帶魚洗的幹幹淨淨,還沒有腥味兒。(圖片來源于網絡)
清洗帶魚前,我們先把魚頭去掉,魚頭部分就不要了。然後帶魚背上那個魚鳍,咱們可以順着尾巴尾部往前拉倒着拉扯一下,很容易就扯掉了。
用剪刀把魚肚子剪開,把裡面的東西都清理幹淨,還有個關鍵:就是帶魚肚子裡面那個黑色的膜,一定要把它撕掉清洗幹淨。接下來進行清洗:
(圖片來源于網絡)
1.熱水清洗法:如果你想洗掉帶魚表面的那層油脂的話,就把帶魚放在70度的熱水中浸泡十分鐘,再放入冷水中刷洗,表面那一層白色的油脂就會洗掉.
2.淘米水清洗法:把帶魚放在熱的淘米水中浸泡十分鐘左右,然後輕輕地刷洗就幹淨了。
3.堿水清洗法:把帶魚放入堿水中,稍加浸泡五分鐘左右,再用清水洗淨,這樣就很容易洗淨了,而且沒有腥味兒。(圖片來源于網絡)
帶魚的清洗方法,朋友學到了的請給我個評論,點贊喲
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