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面筋哥原烤面筋

圖文更新时间:2024-08-25 08:15:07

面筋哥原烤面筋? 今天給大家分享一款十分流行的地攤小吃，孜然烤面筋，我來為大家科普一下關于面筋哥原烤面筋?以下内容希望對你有幫助!

面筋哥原烤面筋

今天給大家分享一款十分流行的地攤小吃，孜然烤面筋。

大家都知道面筋哥，最近在網絡上爆紅，他是靠什麼起家？他是做什麼生意的？

不錯，他的工作就是在街邊上烤面筋

你隻需要花一分鐘，看完這篇文章，立馬原地變身面筋俠，500元本金，買個三輪車加一個燒烤盤，10元5串，到夜市一天少說要賣300串，甚至有培訓機構爆出了一天1000串的數字，但不知道真假

制作方法十分簡單，學會後不需要再花上千元去培訓班學習，花10元錢買點材料自己在家即可做出來

面筋屬于豆制品，含有大量的蛋白質，像這樣的高蛋白，低脂肪，低糖，低熱量的食物，居然還含有鈣，鐵，磷，鉀等多種微量元素

制作方法如下：

1.準備好足量的谷元粉

2.準備半盆溫水加入适量食鹽，倒入谷元粉，一邊倒一邊攪拌，揉成團直至面團變得比較有彈性為止，覆蓋上保鮮膜，醒面1小時

3.把醒好的面筋切成條狀

4.用筷子把面筋絞起來

5.鍋中大火燒開水煮半小時，撈出過涼水後，全部串到竹簽子上

6.以下兩種刀法二選一，左邊是上下錯位刀法，右邊是旋轉刀法

7.首先烤半成品，刷上色拉油不斷的翻烤，烤一會後，刷上燒烤醬，烤至表面發黃

8.刷上醬料，烤至入味，撒上蔥花即可食用

以上是制作的全部過程，感謝能看到這裡的朋友，以下是分享兩種醬料的配方

1.香辣醬料

碗中放入鹽，味精，雞精，十三香，花椒粉，辣椒粉，白糖，姜末，蒜末，白芝麻

燒熱油，放涼至4成熱，淋上去攪拌即可

2.耗油醬料

碗中放入鹽，味精，雞精，白糖，姜末，蒜末，白芝麻，耗油，加入适量的開水，攪拌均勻即可

以上配方都是我個人總結，如果有不同意見的朋友，歡迎嘗試，并提出改進意見，本人将虛心接受，謝謝！

部分圖片來之網絡，侵删

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