減肥期黑木耳炒什麼好?1、涼拌木耳原料：黑木耳、青紅椒、胡蘿蔔，今天小編就來說說關于減肥期黑木耳炒什麼好?下面更多詳細答案一起來看看吧!
1、涼拌木耳
原料：黑木耳、青紅椒、胡蘿蔔
調味料：蒜泥、鹽、味精、胡椒粉、幹辣椒泡的水、涼拌醋
做法：
(1)先把黑木耳放溫水裡泡發開，然後用流水一片片地清洗幹淨，也可以用鹽或面粉來清洗。
(2)把青紅椒和胡蘿蔔都切成絲，把清洗幹淨的黑木耳用手撕成小片。
(3)鍋上架燒開水，把黑木耳焯熟，接着焯青紅椒和胡蘿蔔絲，記得焯好後迅速放涼水内過涼，以保持它的顔色和脆感。
(4)把焯好的黑木耳、青紅椒和胡蘿蔔絲放碗裡，加蒜泥、辣椒水、鹽、味精、胡椒粉、涼拌醋等一起攪拌均勻就可以了。
2、木耳豆腐湯
原料：黑木耳25克，豆腐200克，鹽少許，雞湯1碗
做法：
(1)先将水發黑木耳洗淨，豆腐切成片。
(2)将豆腐與黑木耳加入雞湯、鹽，同炖10分鐘，即可食用。
3、黑木耳滾豬肝湯
原料：黑木耳五錢、豬肝六兩、生姜一片、紅棗兩粒、鹽少許
做法：
(1)先将黑木耳用清水透發，洗幹淨，備用。
(2)将豬肝、生姜、紅棗分别用水洗幹淨。豬肝切片;生姜刮皮;紅棗去核，備用。
(3)加入适量清水于煲内，先用猛火煲至水滾，然後放入黑木耳、生姜和紅棗，繼續用中火煲一小時左右，加入豬肝，等豬肝熟透，便可加鹽調味，飲用。
4、黑木耳燒草魚
原料：黑木耳100克，草魚肉250克，植物油300毫升(實耗約50毫升)，蔥末、姜末、黃酒、胡椒粉、濕澱粉、精鹽、鮮湯、味精各适量
做法：
(1)将水發黑木耳去蒂，用清水漂洗幹淨，瀝淨水分;魚肉冼淨，切成薄片，放入盤内，放黃酒、精鹽.
(2)将魚肉腌漬片刻，取出魚片，用濕澱粉漿好備用。
(3)炒鍋上大火，放植物油燒至七成熱，将魚片放入鍋内滑透，撈出，瀝淨油。
(4)炒鍋上大火，留底油燒熱，下蔥末、姜末炝鍋，放入魚片，再下黑木耳、黃酒，快速煸炒片刻，加鮮湯燒沸，用濕澱粉勾薄芡，加精鹽、味精，颠翻幾下，撒胡椒粉，起鍋裝盤即成。
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