1、氨糖,又名脫乙酰甲殼素,即D-氨基葡萄糖,也叫硫酸氨基葡萄糖,或鹽酸氨基葡萄糖,是單糖成份,氨糖是親水性極強的蛋白多糖的重要組成部分,是合成關節軟骨中蛋白多糖和膠原纖維的基礎物質,是關節軟骨的主要成分。
2、體内缺乏氨糖,會直接導緻軟骨細胞出現代謝異常的情況,蛋白多糖大量流失,關節軟骨彈性下降,膠原纖維出現斷裂,導緻關節軟骨不斷退化和磨損。體内氨糖的缺乏,還直接導緻正常關節滑液失去來源。關節滑液的缺失不僅使骨與骨之間的硬性摩擦加劇,而且,關節滑液作為關節軟骨營養成分的主要載體,它的缺失也是受損關節軟骨無法得以修複的重要原因。
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