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香辣蟹怎麼殺螃蟹

生活更新时间:2024-12-04 21:26:11

香辣蟹怎麼殺螃蟹?先把蟹殼給弄下來然後把螃蟹洗幹淨，把蟹翻到背面，用刀撬開背部的軟殼去除（母蟹是圓形，公蟹是三角形），下面我們就來說一說關于香辣蟹怎麼殺螃蟹?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

香辣蟹怎麼殺螃蟹

先把蟹殼給弄下來。然後把螃蟹洗幹淨，把蟹翻到背面，用刀撬開背部的軟殼去除（母蟹是圓形，公蟹是三角形）。

将蟹翻轉至正面，挖開蟹殼。用刀将整個螃蟹對切。

去除蟹腮。小心剁下兩個蟹鉗，去除綁繩子，殼用刀剁碎。

對切成兩半的蟹身在切成四份。

将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉後去腮，胃，腸切成塊；将蔥、姜洗淨，蔥切成段，姜切成片；坐鍋點火放油，油至三成熱時，放入花椒、幹辣椒炒出麻辣香味時，加入姜片、蔥段、蟹塊，倒入料酒、醋、白糖、鹽翻炒均勻出鍋即食。

提示：蟹可食用部分為肌肉、蟹黃、精巢和卵巢。不可食用部分為胃、腸、腮。食後切忌馬上吃瓜果、喝生水。

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