毛驢肉餃餡怎麼做?溫水和面,面和水的比例大約是2:1,和面多了就有感覺了,基本不用量,下面我們就來聊聊關于毛驢肉餃餡怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!
溫水和面,面和水的比例大約是2:1,和面多了就有感覺了,基本不用量。
絞肉機把驢肉攪碎。
肉餡打水,筷子要順着一個方向攪拌肉餡。
鹽,蔥,姜,十三香依次放在肉餡上。
再放入蚝油,醬油,最後把燒開的熱油倒在蔥姜上面,注意油要燒熱,這樣才能炸出蔥,姜的香味。
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