潮汕海鮮粥的做法?原料:花蟹、基圍蝦、鮑魚、鹽、白胡椒粉、姜絲、蔥花,我來為大家科普一下關于潮汕海鮮粥的做法?以下内容希望對你有幫助!
原料:花蟹、基圍蝦、鮑魚、鹽、白胡椒粉、姜絲、蔥花。
花蟹、基圍蝦和鮑魚處理幹淨備用。
鮑魚切片。
兩杯珍珠米洗淨用水泡一下。(沒時間可忽略)
砂鍋裡放半鍋水(平時煮粥需要的水量)燒開後放入泡的米,大火燒開,撇去泡沫。
把花蟹、鮑魚和姜絲倒進去熬煮。(保持中小火)
大約熬了三十分鐘的樣子,開始粘稠。
把基圍蝦放進鍋裡。
大火燒開一分鐘調入适量鹽和白胡椒粉蓋上蓋子即可關火。
焖五分鐘後,裝出,撒上蔥花即可。
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