歙縣竦坑村航拍全景圖，半山竹林半山茶

歙縣溪頭鎮竦坑村、大谷運、汪滿田等村，是中國十大名茶——黃山毛峰的核心産地之一，村民大多以茶葉、筍幹等為生。身為一個土生土長的茶鄉之子，從小就在茶園裡摸爬滾打，掏鳥窩、采夢夢，聞着滿山的茶香，喝着浸透着自然靈氣的香茗，成長以至于沉思。

從曆史上國内國際名茶評比來看，自從1905年黃山毛峰參展巴拿馬萬國博覽會以來，一百多年來，有5次比較受業界公認的茶葉評比，黃山毛峰一直位列中國十大名茶。

曆次中國十大名茶

1. 1915年巴拿馬萬國博覽會将碧螺春、信陽毛尖、西湖龍井、君山銀針、黃山毛峰、武夷岩茶、祁門紅茶、都勻毛尖、鐵觀音、六安瓜片列為中國十大名茶。
2. 1959年中國“十大名茶”評比會将南京雨花茶、洞庭碧螺春、黃山毛峰、廬山雲霧茶、六安瓜片、君山銀針、信陽毛尖、武夷岩茶、安溪鐵觀音、祁門紅茶列為中國十大名茶。
3. 1999年《解放日報》将江蘇碧螺春、西湖龍井、安徽（黃山）毛峰、六安瓜片、恩施玉露、福建鐵觀音、福建銀針、雲南普洱茶、福建雲茶、江西雲霧茶列為中國十大名茶。
4. 2001年美聯社和《紐約日報》将黃山毛峰、洞庭碧螺春、蒙頂甘露、信陽毛尖、西湖龍井、都勻毛尖、廬山雲霧、安徽瓜片、安溪鐵觀音、蘇州茉莉花茶列為中國十大名茶。
5. 2002年《香港文彙報》将西湖龍井、江蘇碧螺春、安徽（黃山）毛峰、湖南君山銀針、信陽毛尖、安徽祁門紅、安徽瓜片、都勻毛尖、武夷岩茶、福建鐵觀音列為中國十大名茶。
6. 從以上可以看出五次國内國際名茶評比，黃山毛峰始終位列中國十大名茶，這說明黃山毛峰在國内國際茶界始終是頂級的茶葉品類，金字招牌。

雲上茶園，茶芽如劍

歙縣竦坑：雲霧缭繞的茶鄉

雲霧缭繞的高山茶園

雲霧潤新茶

《黃山志》稱：“蓮花庵旁就石隙養茶，多清香冷韻，襲人斷腭，謂之黃山雲霧茶”，而黃山雲霧茶就是黃山毛峰的前身。黃山毛峰正是出産于北緯30°線上的黃山周邊群山之上。

每年清明時節，選摘良種茶樹“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且帶有金黃色魚葉（俗稱黃金片）。黃山毛峰入口甘甜，微涼生香，口齒流津，極盡鮮香滑潤之感，香遠益清，如同騰雲駕霧的缥缈之境。

采茶

頂級黃山毛峰：外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，

上下對比，同為毛峰，差别很大。上圖是高山毛峰，下圖山頭要低一些

但近年來，随着時代的變化，伴随着新媒體技術的推廣，人民群衆日益增長美好生活需要，對各類需求愈發細緻苛刻，作為傳統的中國十大名茶之一的黃山毛峰，在市場上的青睐程度似乎越來越低了，同為綠茶，黃山毛峰居然搞不過安吉白茶了。這不得不令人深思。

其實，黃山毛峰被嚴重低估，甚至被嚴重誤會為質次價低的“名茶”，并非是黃山毛峰茶葉質量的本身，這裡面有多方面的原因。

一方面是正宗的黃山毛峰出自本土大“黃山大葉種”茶樹，生長于高山，氣候上山高谷深、溪多泉清，常年雲霧缭繞，故産茶較晚，曆史上一般都要清明節後、谷雨之前出産，據筆者的奶奶曾經所述，以前清明幾乎沒茶，谷雨開始采毛峰，高夏（立夏）做炒青。可能由于溫室效應和農業科技的進步，筆者記事起，基本上清明節就開始采毛峰了。但由于近些年來，引進了福建等地的早茶品種，早茶比本地茶葉品種最起碼早半個月上市，但也被茶農制作成黃山毛峰來上市推廣，降低了黃山毛峰本來的品質，沖擊了黃山毛峰的本來市場。

另一方面是制作工藝上求快不求精，不夠精細，傳統的手工技藝沒有統一标準，而工業工藝也因設備的不同導緻生産出的茶葉質量層次不齊。也有很多黃山毛峰産地的茶農，仗着茶葉原材料品質好，亂做，不願切實提高茶葉制作工藝。

三是黃山毛峰最為一個地域性品牌，其産區被擴大化，隻要黃山地區生産的毛峰都被冠以黃山毛峰來推介、推廣，導緻“核心産地不核心”。而整個黃山市的茶園面積過百萬畝，但真正的核心産區，不過十分之一，也就是黃山東西麓，北緯30°線上的高山茶園。但黃山毛峰産區擴大化，就缺少了中心推廣力度，整個黃山的毛峰都稱黃山毛峰，在外人看來，就會疑惑不清，産地核心與周邊無從區分，自然無法辨别品質高下。

可是，話說回來，黃山毛峰品牌低估，則其經濟效益就會下降，不論是茶農也好，茶商也罷，或是茶客，大家都是受害者。

振興歙茶、振興徽茶、振興黃山毛峰，作為茶鄉子，我們所有的人都義不容辭，責無旁貸。

或不能至，但心向往之。

竦坑村最高峰——大培頭高山茶園，海拔800米

歙縣裡東鄉群山

雲霧缭繞的茶鄉

茶園邊上的映上紅

紫色映山紅

歙縣裡東鄉的聖山：上陽尖，青雲缭繞

歙縣裡東鄉聖山——上陽尖，常年雲霧缭繞，海拔1400 。

謝謝欣賞。

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