大家好，我是廚易，分享一學就會的廚房美食，歡迎交流，互相增進。
藕粉大家都不陌生吧？沖泡之後粘稠又順滑，清香又可口，而且營養豐富，深受人們的歡迎。今天小易來分享自制藕粉的做法，沒有一點添加劑，沖泡之後吃上一口，滿滿都是自然賦予的味道。這麼美味的藕粉，制作過程并不複雜，多點耐心和時間即可。來看看怎麼做的吧！
所需食材：
蓮藕5斤
制作步驟：
第一步：把買來的蓮藕清洗幹淨，去皮後切成小塊，放入破壁機中打成細膩的藕泥，最後倒入紗布袋子中備用。
第二步：大碗中加入清水，把裝有藕泥的紗布袋子放入水中“洗”；碗中的清水變白後換一盆清水，繼續“洗”，多次重複這個步驟，洗至紗布中的藕泥變成藕渣，而且清水變得不再發白即可。
第三步：把用來洗藕泥的水沉澱六小時以上，此時已經開始分層；最下面有一次白色的沉澱物，上面是一層比較“渾濁”的水，最上面是一層很清澈的水；然後把最上面的一層水倒掉，把中間比較“渾濁”的水倒入到另一個大盆中繼續沉澱。
第四步：沉澱好了之後，倒去上層的清水，留下碗底的藕粉；然後用鏟子挖出沉澱在碗底的藕粉，放在幹淨的油紙上。
第五步：把油紙放進烤箱，60度，烘3小時，讓藕粉完全變幹；烘的過程中，每一個小時就把藕粉拿出來搗碎一下，搗成小碎塊，一直到完全烘幹為止。
第六步：把烘幹的藕粉用擀面杖再次擀碎一點，最後過篩一下，再放入到幹淨的密封容器中即可。
第七步：舀出适量藕粉放入碗中，先用涼透的開水攪開，然後再加入滾燙的開水沖開攪勻，一碗晶瑩剔透又清香的藕粉就做好了！
制作關鍵點：
1.如果不想把藕粉烘幹，也可以直接曬幹，但是曬制過程中，要注意防塵防蚊。
2.沖泡藕粉的時候，先用涼透的開水攪開，再加入滾燙的開水攪勻。
自己做的藕粉沒有任何添加劑，吃起來清香又黏糯，家裡有小朋友的，可以自己嘗試着做一點。還可以根據個人喜歡，适當加點果幹或者枸杞，味道可不是外面買的能媲美的哦！
本期自制藕粉的視頻制作全過程，大家可以參考廚易2020年10月25日的視頻制作，我們下期見。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
